Rau càng cua trộn cá mòi là món ăn ngon được nhiều lựa chọn. Rau càng cua trộn cá mòi là món ăn ngon, phương pháp chế biến đơn giản, lại có tác dụng thanh nhiệt, chống ngán. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Rau càng cua trộn cá mòi
Rau càng cua trộn cá mòi là món ăn ngon, phương pháp chế biến đơn giản, lại có tác dụng thanh nhiệt, chống ngán.
Nguyên liệu
- Cá mòi: 1 hộp
- Rau càng cua: 300 gr
- Hành tím: 1 củ
- Rau mùi: 1 ít
- Tương ớt: 1/2 thìa
- Hạt nêm: 1/2 thìa
- Nước trộn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu olive + 4 thìa canh nước cốt chanh + vài tép tỏi + 1 quả ớt.
Cách làm
- Rau càng cua rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Hành tím lột vỏ thái lát mỏng.
- Mở nắp hôm cá mòi, lấy cá mòi và nước cá để riêng.
- Phi thơm ½ lượng hành tím với ít dầu, cho nước xốt cá vào, nêm 1/2 thìa tương ớt và 1 thìa hạt nêm, nấu đến khi xốt sánh lại, cho cá vào đảo đều, tắt bếp.
- Pha nước xốt dầu giấm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu olive + 4 thìa canh nước cốt chanh + 3 tép tỏi băm nhỏ + 1 quả ớt bỏ hạt băm nhỏ, khuấy cho tan hết gia vị.
- Trộn đều rau càng cua (nếu thích các bạn có thể lót thêm một lớp cà chua thái móng dưới đĩa) với nước xốt dầu giấm.
- Xếp rau càng cua trộn ra dĩa, cho cá mòi và ngò rí lên trên, trộn đều trước khi ăn.
Video
Ghi chú
Rau càng cua là món ăn ngon được nhiều bạn quan tâm nhất. Theo đó, bạn có thể dễ dàng thực hiện theo công thức trên nhé!
Thành phẩm món rau càng cua trộn cá mòi ngon
Xếp rau càng cua trộn cá mòi ra đĩa. Cho cá mòi và ngò rí lên trên và trước khi ăn thì trộn đều lên. Bạn đã có món rau nhiều dưỡng chất với có đạm vô cùng thơm ngon.
Mách nhỏ bí quyết về món ăn này
– Trộn rau với dầu salad để khi cho vào ngăn mát tủ lạnh dầu không bị đặc lại.
– Cho dầu giấm vào từ từ để làm tan đường và tạo độ mịn cho sốt.
Trên đây là tất cả những điều mà bạn cần quan tâm về món ăn này. Chúc bạn có được công thức trên thành công với món ăn này.