Đậu phụ chiên xù
Đậu phụ chiên xù vàng rộm, ngoài giòn, trong mềm mượt, sẽ là món ăn ngon cho những khi ngán thịt cá, nhiều đạm.
Nguyên liệu
- Đậu phụ: 300 gr
- Trứng: 2 quả
- Bọt mì: 50 gr
- Bột chiên xù: 100 gr
- Dầu ăn
Cách làm
- Trứng đập ra bát, đánh tan.
- Bột mì cho ra một đĩa sâu lòng.
- Bột xù cho ra một đĩa sâu lòng khác.
- Cắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn.
- Lăn đậu phụ vào bát bột mì rồi nhúng vào bát trứng, cuối cùng lại lăn đậu vào trong bát bột chiên xù, xếp ra đĩa.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng dầu ăn ở nhiệt độ 180 độ C.
- Cho đậu vào chảo chiên cho đến khi mặt ngoài của đậu có màu vàng nâu và giòn thì vớt ra để ráo dầu.
- Cho đậu phụ chiên xù lên đĩa, dọn với tương ớt hoặc tương cà.
Video
Ghi chú
Đậu phụ chiên xù dễ thực hiện theo các bước đơn giản mà bạn có thể thực hiện. Hy vọng bạn có thể thực hiện thành công nhé!