Go Back
Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu là món ăn dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, ngon nhưng không ngấy, có thể dùng đổi bữa trong gia đình.
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Tổng thời gian 1 hour
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 865 kcal

Nguyên liệu
  

  • Thịt ức vịt: 200 gr
  • Bầu sao: 600 gr
  • Hành lá: 20 gr
  • Rau mùi: 20 gr
  • Hành tỏi băm
  • Gừng
  • Dầu ăn
  • Rượu trắng
  • Gia vị: Đường , muối, tiêu; hạt nêm; bột ngọt.

Cách làm
 

  • Thịt ức vịt các bạn làm sạch
  • Đập dập 1 củ gừng, trộn với 2 thìa rượu trắng rồi xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rồi rửa sạch, để ráo.
  • Thịt vịt sau đó các bạn cắt miếng mỏng, to bản, dày cỡ 0,2 cm.
  • Ướp thịt vịt với 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường.
  • Bầu gọt bỏ vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5 cm.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt lát dày.
  • Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối.
  • Múc thịt vịt xào bầu ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu, hành mùi cắt khúc lên mặt, dùng với cơm nóng.

Video

Ghi chú

Thịt vịt xào bầu là món ăn ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không phải lo lắng. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên thôi nhé!
Keyword Thịt vịt xào bầu