Thịt vịt xào bầu – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Thịt vịt xào bầu là món ăn dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, ngon nhưng không ngấy, có thể dùng đổi bữa trong gia đình. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu là món ăn dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, ngon nhưng không ngấy, có thể dùng đổi bữa trong gia đình.
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 865 kcal

Nguyên liệu
  

  • Thịt ức vịt: 200 gr
  • Bầu sao: 600 gr
  • Hành lá: 20 gr
  • Rau mùi: 20 gr
  • Hành tỏi băm
  • Gừng
  • Dầu ăn
  • Rượu trắng
  • Gia vị: Đường , muối, tiêu; hạt nêm; bột ngọt.

Cách làm
 

  • Thịt ức vịt các bạn làm sạch
  • Đập dập 1 củ gừng, trộn với 2 thìa rượu trắng rồi xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rồi rửa sạch, để ráo.
  • Thịt vịt sau đó các bạn cắt miếng mỏng, to bản, dày cỡ 0,2 cm.
  • Ướp thịt vịt với 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường.
  • Bầu gọt bỏ vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5 cm.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt lát dày.
  • Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối.
  • Múc thịt vịt xào bầu ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu, hành mùi cắt khúc lên mặt, dùng với cơm nóng.

Video

Ghi chú

Thịt vịt xào bầu là món ăn ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không phải lo lắng. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên thôi nhé!
Keyword Thịt vịt xào bầu

Mách nhỏ cách nấu thịt vịt xào bầu thơm ngon

– Nên chọn bầu sao vỏ xanh, đốm trắng, loại bầu này giòn và ngọt.

Bạn nên xem thêm  Vịt rút xương tần - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

– Khử mùi hôi lông vịt bằng cách xát hỗn hợp gừng rượu hoặc gừng muối vài phút vào da vịt, sau đó rửa sạch trước khi cắt tẩm ướp.

– Xào bầu với lửa to để bầu không bị ra nước.

Kết luận

Trên đây là cách để bạn có thể chế biến món thịt vịt xào bầu thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating