Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Chả tôm sả
Chả tôm sả với thịt tôm ngọt mềm, điểm chút mỡ heo béo giúp chả không bị khô, thơm nức mùi sả chiên. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, thỉnh thoảng các bạn nên làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Print Recipe
Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị
20
minutes
mins
Thời gian nấu
30
minutes
mins
Tổng thời gian
50
minutes
mins
LOẠI
ăn kèm
ẨM THỰC
Việt Nam
Dành cho
2
người ăn
Số calories
850
kcal
Nguyên liệu
Tôm: 300 gr
Giò sống: 100 gr
Mỡ lợn: 50 gr
Lòng trắng trứng: 1 cái
Sả băm: 100 gr
Đầu hành băm: 2 thìa cà phê
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Tiêu xay: 1 thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Dầu ăn
nước mắm chua ngọt.
Cách làm
Tôm mua về các bạn đem bóc vỏ, xẻ lưng, bỏ chỉ đen, lau khô, ướp với ½ thìa cà phê muối, giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu nhuyễn.
Tôm lấy ra vừa giã vừa quết đến khi nhuyễn mịn. Khi tôm nhuyễn các bạn thêm giò sống vào quết tiếp.
Trộn mỡ và tiêu, tỏi, đầu hành băm, sả băm với tôm và mọc.
Cuối cùng các bạn cho lòng trắng trứng vào trộn đều thêm lần nữa.
Thoa ít dầu ăn vào tay, lấy chả tôm ra tay, tạo hình miếng chả tròn và dẹt.
Bắc chảo dầu nóng thả chả tôm vào, khi tôm chín và nổ lên thì vớt ra ngay, để ra giấy thấm dầu.
Sắp chả tôm sả ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chua ngọt.
Video
Ghi chú
Chả tôm sả thực hiện rất là đơn giản thôi. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé!
Keyword
Chả tôm sả