Chả tôm sả – 5 bước thực hiện nhanh nhất

Chả tôm sả với thịt tôm ngọt mềm, điểm chút mỡ heo béo giúp chả không bị khô, thơm nức mùi sả chiên. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, thỉnh thoảng các bạn nên làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Chả tôm sả

Chả tôm sả

Chả tôm sả với thịt tôm ngọt mềm, điểm chút mỡ heo béo giúp chả không bị khô, thơm nức mùi sả chiên. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, thỉnh thoảng các bạn nên làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 850 kcal

Nguyên liệu
  

  • Tôm: 300 gr
  • Giò sống: 100 gr
  • Mỡ lợn: 50 gr
  • Lòng trắng trứng: 1 cái
  • Sả băm: 100 gr
  • Đầu hành băm: 2 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn nước mắm chua ngọt.

Cách làm
 

  • Tôm mua về các bạn đem bóc vỏ, xẻ lưng, bỏ chỉ đen, lau khô, ướp với ½ thìa cà phê muối, giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
  • Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu nhuyễn.
  • Tôm lấy ra vừa giã vừa quết đến khi nhuyễn mịn. Khi tôm nhuyễn các bạn thêm giò sống vào quết tiếp.
  • Trộn mỡ và tiêu, tỏi, đầu hành băm, sả băm với tôm và mọc.
  • Cuối cùng các bạn cho lòng trắng trứng vào trộn đều thêm lần nữa.
  • Thoa ít dầu ăn vào tay, lấy chả tôm ra tay, tạo hình miếng chả tròn và dẹt.
  • Bắc chảo dầu nóng thả chả tôm vào, khi tôm chín và nổ lên thì vớt ra ngay, để ra giấy thấm dầu.
  • Sắp chả tôm sả ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chua ngọt.

Video

Ghi chú

Chả tôm sả thực hiện rất là đơn giản thôi. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé!
Keyword Chả tôm sả

Lưu ý khi làm món chả tôm bọc sả để món ăn được thơm ngon hơn

Khi chọn tôm nên chọn tôm sống hoặc vẫn còn tươi; Sau khi xay (băm) thật nhuyễn và mịn, dùng muôi dẹt để quết chả khoảng 10-15 phút thì món chả sẽ dai hơn. Sau đó, đem hấp sơ chả tôm sẽ khiến chả thơm ngon hơn; Với món chả tôm bọc sả, có thể đem chiên rán hoặc nướng đều ngon cả. Món này ngon nhất khi dùng nóng và chấm cùng tương ớt.

Bạn nên xem thêm  Vải tươi nhồi tôm - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Kết luận

Trên đây là công thức thực hiện chả tôm sả thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện được. Hy vọng với những bước hướng dẫn này bạn có thể thành công với món ăn này nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating