Thịt ngan hấp hành gừng
Ngan ngoài luộc, xáo măng, xào sả ớt... còn có thể chế biến thành món thịt ngan hấp hành gừng. Món này ngọt hơn do thịt ngan không tiếp xúc trực tiếp với nước, lại thơm phức gừng tươi, hành.
Nguyên liệu
- Thịt ngan: 500 gr
- Hành hoa: 50 gr
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1/2 củ
Cách làm
- Ngan mua về các bạn lọc lấy phần thịt ức, đùi (phần còn lại có thể ninh măng, nấu canh củ).
- Hành tây thái lát mỏng.
- Hành hoa cắt khúc dài 10 cm.
- Gừng gọt vỏ, đập dập, 1/2 băm nhỏ, 1/2 thái chỉ.
- Tiếp đó các bạn ướp vào thịt ngan chút hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, và gừng bưm nhỏ, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Chuẩn bị nồi hấp, lót hành hoa, hành tây, gừng thái chỉ xuống dưới. Cho thịt ngan đã ướp lên trên, hấp khoảng 20 phút là chín.
- Để thịt nguội bớt, lấy ra thái mỏng, chấm cùng xì dầu tỏi ớt, hoặc nước mắm gừng.
Video
Ghi chú
Thịt ngan hấp hành gừng với các bước thực hiện nhanh, đơn giản mà bạn không thể bỏ qua. Chi tiết các bước đã được chia sẻ ở bài viết ở trên đó.