Thạch rau câu nước dừa
Nước dừa vốn đã là một loại đồ uống thanh mát, được yêu thích. Tuy nhiên món thạch rau câu nước dừa còn thanh mát, thú vị hơn rất nhiều.
Nguyên liệu
- Bột rau câu: 1 gói 10 gr
- Nước dừa tươi: 500 ml
- Cốt dừa: 1/3 hộp
- Đường: 150 gr
- Dừa nạo: 50 gr
Cách làm
- Bột rau câu các bạn trộn chung với đường.
- Cho nước dừa vào nồi đun, khi nước nóng cho 1/2 lượng đường và rau câu đã trộn vào, hòa tan. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, đổ vào khuôn.
- Để thạch hơi đông rồi rắc dừa nạo lên trên.
- Thêm 500 ml nước lọc vào nồi, thêm cốt dừa, bật bếp đun đến khi nóng thì cho nốt 1/2 lượng đường + rau câu vào. Nấu cho hỗn hợp sủi (không cần sôi) rồi từ từ đổ đều vào khuôn, lên trên lớp thạch thứ nhất.
- Để 1 - 2 tiếng cho thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn dần.
Video
Ghi chú
Thạch rau câu nước dừa là món ăn vặt đơn giản, dễ ăn sau bữa ăn. Với công thức thực hiện ở trên bạn có thể thực hiện ngay nhé!