Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam.

Nâm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, bổ làm 2 - 3 nếu búp to.

Cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Tỏi đập dập, băm nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Ướp thịt với tỏi băm, muối, tiêu, để 30 phút cho ngấm gia vị.

Cho 1 thìa dầu oliu vào nồi, đun nóng rồi cho cà chua vào đảo. Để lửa nhỏ cho cà chín mềm rồi lấy ra dằm nhuyễn, lược bỏ vỏ.

Trong 1 nồi khác các bạn cho 1 thìa dầu oliu vào đun nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều tay, căn lửa vừa cho đến khi thịt cạn gần hết nước thì các bạn cho 1 bát con nước, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa cho thịt mềm.

Khi thịt mềm cho nấm vào đun 2 - 3 phút, tiếp túc cho hành tây, cần tây, lá thyme vào đảo đều. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Múc thịt bò hầm nấm rơm ra tô hoặc đĩa sâu lòng, có thể dùng kèm với bánh mì, dưa chuột thái lát rất ngon.