Thịt bò hầm nấm rơm với thịt bò mềm, thơm mùi gia vị đặc trưng, thấm nước sốt… Đây là một món ăn ngon, có thể dùng kèm với bánh mỳ, cơm nóng hoặc bún đều rất hợp vị. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Thịt bò hầm nấm rơm
Thịt bò hầm nấm rơm với thịt bò mềm, thơm mùi gia vị đặc trưng, thấm nước sốt...Đây là một món ăn ngon, có thể dùng kèm với bánh mỳ, cơm nóng hoặc bún đều rất hợp vị.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 400 gr
- Nấm rơm: 200 gr
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Dầu oliu: 2 thìa
- Cần tây: 1 ít
- Lá thym xạ hương khô hoặc tươi: 1 ít
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: Muối tiêu
- 1 bát con nước
Cách làm
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam.
- Nâm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, bổ làm 2 - 3 nếu búp to.
- Cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Tỏi đập dập, băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Ướp thịt với tỏi băm, muối, tiêu, để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho 1 thìa dầu oliu vào nồi, đun nóng rồi cho cà chua vào đảo. Để lửa nhỏ cho cà chín mềm rồi lấy ra dằm nhuyễn, lược bỏ vỏ.
- Trong 1 nồi khác các bạn cho 1 thìa dầu oliu vào đun nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều tay, căn lửa vừa cho đến khi thịt cạn gần hết nước thì các bạn cho 1 bát con nước, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa cho thịt mềm.
- Khi thịt mềm cho nấm vào đun 2 - 3 phút, tiếp túc cho hành tây, cần tây, lá thyme vào đảo đều. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- Múc thịt bò hầm nấm rơm ra tô hoặc đĩa sâu lòng, có thể dùng kèm với bánh mì, dưa chuột thái lát rất ngon.
Video
Ghi chú
Thịt bò hầm nấm rơm là món ăn ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Cùng tham khảo để vào bếp làm ngay các bạn nhé!
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Nên lựa những miếng thịt bò mềm, có thớ mỡ màu vàng và bề mặt có màu đỏ hồng.
- Không nên chọn những miếng thịt có lốm đốm đen bất thường hoặc khi ngửi có mùi lạ.
- Bạn có thể kiểm tra thịt bò tươi hay không bằng cách dùng ngón tay nhấn thử, nếu khi rút tay ra phần thịt bò không trở lại vị trí ban đầu mà lõm xuống tức là không tươi, bạn không nên mua.
Cách chọn mua nấm rơm ngon
- Bạn nên chọn những cây nấm tươi, chưa nở, những cây nấm này thường có độ ngọt và ngon hơn những cây đã nở.
- Ưu tiên lựa chọn những cây có màu đen hoặc xám, thay vì những cây có màu trắng nhạt.
- Những cây nấm ngon thường sẽ có hình trụ tròn, khi cầm chắc tay và nặng.
Kết luận
Trên đây là cách nấm rơm xào thịt bò hoàn thành với hương vị hấp dẫn khiến mọi người say đắm và ăn chưa bao giờ là đã. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước trên nhé!