Tôm mua về các bạn rửa sạch, bóc bỏ vỏ, đầu, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng.

Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cải thảo tách từng lá, rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 cm.

Hành tây bóc bỏ vỏ, thái miếng cam.

Cà rốt gọt vo, tỉa hoa văn, thái lát mỏng.

Cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Rau mùi nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra để ráo.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.

Đun sôi nước, cho tôm mực vào trần qua, vớt ra để ráo. Tiếp đó cho mì vào trần, vớt ra.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiêp đó cho tôm, mực vào xào, tiếp túc cho rau cải thảo, cà rốt, hành tây.

Nêm: 1/2 thìa cà phê dầu hào + 1/2 thìa canh xì dầu + chút hạt nêm + chút xíu đường + chút tương ớt, đảo đều.

Thêm 1/3 bát con nước. Hòa bột năng với chút nước, từ từ xuống bột năng cho nước xào sánh lại. Khi các nguyên liệu chín các bạn cho vài giọt dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho mì gói đã trụng ra đĩa, cho phần nhân vừa xào lên trên, rắc tiêu và rau ngò. Dọn cùng với xì dầu, điểm thêm vài lát ớt tươi.