Go Back
Trứng cá chưng đường phèn

Trứng cá chưng đường phèn

Trứng cá chưng đường phèn có thể dùng như 1 món tráng miệng, đây là một món ăn Âu khá ngon và phổ biến với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
Print Recipe Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị 20 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
Tổng thời gian 40 minutes
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 870 kcal

Nguyên liệu
  

  • Trứng cá hồi: 300 gr
  • Đường phèn: 300 gr
  • Gừng tươi: 200 gr
  • Rượu trắng: 50 ml
  • Chanh tươi: 100 gr
  • Lá oregano

Cách làm
 

  • Chanh tươi các bạn bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ 1 ít để trang trí, còn lại cho vào cối giã nhỏ, vắt lấy nước cốt.
  • Cho đường phèn và chút nước vào nồi, nấu sôi 1 lúc cho đường tan hết, lọc bỏ cặn.
  • Rưới đều nước cốt chanh lên trứng cá để bớt tanh, để ráo.
  • Đun sôi nước, cho trứng cá vào trần trong 1 phút, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh.
  • Cho trứng cá, nước gừng, rượu trắng và đường phèn vào thố, đậy nắp, hấp cách thủy trong 20 phút.
  • Sau đó lấy trứng cá chưng đường phèn ra, trang trí với gừng, lá oregano.

Ghi chú

Trứng cá chưng đường phèn là món ăn ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể thực hiện nhanh qua các bước hướng dẫn ở trên.
Keyword Trứng cá chưng đường phèn