Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Cách nấu xôi Xiêm
Xôi Xiêm với từng hạt nếp dẻo thơm hòa quyện với nhân cốt dừa và trứng thơm bùi dùng làm món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Print Recipe
Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị
10
minutes
mins
Thời gian nấu
20
minutes
mins
Tổng thời gian
30
minutes
mins
LOẠI
Ăn vặt
ẨM THỰC
Việt Nam
Dành cho
2
người ăn
Số calories
860
kcal
Nguyên liệu
Gạo nếp: 500 gr
Trứng gà: 3 quả
Đường: 160 gr
Nước cốt dừa: 200 ml
Lá dứa: 1 ít
Bột bắp: 15 gr
Bột mì: 30 gr
Cách làm
Lá dứa rửa sạch, cắt ngắn, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt đặc. Bớt lại 2 - 3 lá dứa, để nguyên.
Cho gạo vào nồi, thêm nước xâm xấp gạo. Cho 50ml cốt dừa và 2 - 3 lá dứa vào, nấu thành xôi.
Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
Khấy tan trứng + đường + phần nước cốt dừa còn lại. Từ từ cho bột vào, dùng phới đánh trứng khuấy đều.
Cho hỗn hợp trên vào 1 nồi riêng, nấu trong 30 phút. Trong khi nấu các bạn khuấy liên tục, đều tay.
Tiếp đó các bạn cho hỗn hợp vào hấp thêm 30 phút cho chín hẳn.
Để hỗn hợp nguội rồi cắt thành từng miếng hình thoi, xếp lên trên bề mặt xôi và thưởng thức.
Xôi nếp dẻo thơm, hòa quyện với cốt dừa và trứng thơm mềm, béo ngọt sẽ rất hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Xôi Xiêm!
Video
Ghi chú
Nếu muốn ăn chay thì không dùng trứng, chỉ cần làm chín nước dừa, đường, bột là được và thêm ít màu caramel để kem có màu nâu đỏ đẹp mắt nếu thích.
Keyword
cách nấu xôi Xiêm