Bí ngòi mua về các bạn rửa sạch, bổ đôi, thái lát mỏng vừa ăn.

Nấm cắt bỏ chân, rạch sạch lại rồi để ráo nước.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi khô vào phi thơm. Khi tỏi thơm các bạn cho bí ngòi và nấm vào đảo.

Tỏi thơm, các bạn nêm: 1/2 thìa cà phê nhỏ bột ngọt + 1/2 thìa cà phê nhỏ hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm hoặc xì dầu + chút xíu đường.

Khi xào các bạn nên để lửa lớn để bí được xanh và nấm không ra nước nhiều.

Khi bí ngòi và nấm chín các bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên trên, cho ra đĩa.