Go Back
Cá kho bí ngòi

Cá kho bí ngòi

Cá kho bí ngòi với vị thanh ngọt tự nhiên của bí, ngấm nước cá đậm đà, cá chắc thịt, dùng chung với cơm rất ngon.
Thời gian chuẩn bị 10 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
Tổng thời gian 30 minutes
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 870 kcal

Nguyên liệu
  

  • Cá nục hoặc cá lóc: 1 con (khoảng 500 - 600 gr)
  • Bí ngòi: 1 - 2 quả
  • Ớt nếu thích ăn cay
  • Hành lá: 1 ít
  • Hành khô: 1 củ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Muối đường, nước mắm

Cách làm
 

  • Cá các bạn sơ chế sạch, cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Cho cá vào âu và ướp với 1 thìa nhỏ muối trong 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ rồi đem thái lát xéo.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Cho cá vào nồi, cho ớt, 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + hành khô + 1 thìa canh dầu ăn.
  • Cho cá, ớt quả, một ít ớt bột, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hành khô thái nhỏ + 1 thìa nhỏ dầu ăn vào nồi.
  • Đặt nồi cá kho lên bếp, để lửa vừa để nồi cá sôi trong khoảng 5 phút rồi hạ nhiệt, đun nhỏ. Sau khi đun với lửa nhỏ 10 phút các bạn cho bí ngòi vào nồi.
  • Sau 25 - 30 phút các bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, cho cá ra đĩa và dọn cùng với cơm.

Video

Ghi chú

Cá kho bí ngòi làm rất đơn giản, dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo các bước thực hiện đơn giản ở trên nhé.
Keyword Cá kho bí ngòi