Cá kho bí ngòi với vị thanh ngọt tự nhiên của bí, ngấm nước cá đậm đà, cá chắc thịt, dùng chung với cơm rất ngon. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Cá kho bí ngòi
Cá kho bí ngòi với vị thanh ngọt tự nhiên của bí, ngấm nước cá đậm đà, cá chắc thịt, dùng chung với cơm rất ngon.
Nguyên liệu
- Cá nục hoặc cá lóc: 1 con (khoảng 500 - 600 gr)
- Bí ngòi: 1 - 2 quả
- Ớt nếu thích ăn cay
- Hành lá: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối đường, nước mắm
Cách làm
- Cá các bạn sơ chế sạch, cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Cho cá vào âu và ướp với 1 thìa nhỏ muối trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ rồi đem thái lát xéo.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho cá vào nồi, cho ớt, 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + hành khô + 1 thìa canh dầu ăn.
- Cho cá, ớt quả, một ít ớt bột, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hành khô thái nhỏ + 1 thìa nhỏ dầu ăn vào nồi.
- Đặt nồi cá kho lên bếp, để lửa vừa để nồi cá sôi trong khoảng 5 phút rồi hạ nhiệt, đun nhỏ. Sau khi đun với lửa nhỏ 10 phút các bạn cho bí ngòi vào nồi.
- Sau 25 - 30 phút các bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, cho cá ra đĩa và dọn cùng với cơm.
Video
Ghi chú
Cá kho bí ngòi làm rất đơn giản, dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo các bước thực hiện đơn giản ở trên nhé.
Thành phẩm món cá kho bí ngòi
Hoàn thành món cá kho bí ngòi cho ra đĩa rắc thêm ít hạt tiêu hoặc hành theo sở thích của nhà bạn. Sau đó, bạn ăn cùng cơm nữa thì hết sẩy luôn.
Kết luận
Trên đây là công thức thực hiện món cá kho bí ngòi mà bạn nên thực hiện. Hy vọng bạn đọc có thể thực hiện thành công.