Gia vị: 2 thìa canh xì dầu + 1 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa canh đường phèn.
Cách làm
Xương ống các bạn rửa sạch, cho vào nồi cùng với 1,2 lít nước. Thêm hành tây, hành tím đập dập, rễ rau mùi rửa sạch. Đun nhỏ lửa trong 2 tiếng lấy nước dùng.
Thịt gà các bạn cho vào nồi nước dùng, khi chín lấy ra để nguội rồi xé nhỏ.
Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái hạt lựu.
Ngô ngọt tách lấy hạt.
Măng tây cát bỏ gốc, thái nhỏ cỡ bằng hạt ngô.
Trứng gà đập ra bát, đánh tay.
Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bột năng hòa tan với chút nước.
Khi nước dùng được các bạn vớt bỏ xương và các nguyên liệu khác, lọc lấy nước dùng trong. Tiếp đó cho ngô ngọt, măng tây, nấm hương và thịt gà vào đun sôi.