Go Back
Súp tôm chua cay Thái Lan

Súp tôm chua cay Thái Lan

Súp tôm chua cay với chut de de cay của ớt, nước dừa béo, thêm cái nồng nàn của riềng già, thơm của các loại rau gia vị hòa quyện vào nhau là món ngon lý tưởng của người Thái được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Thời gian chuẩn bị 10 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
Tổng thời gian 30 minutes
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 870 kcal

Nguyên liệu
  

  • Sả: 1 củ
  • Lá chanh: 5 lá
  • Riềng: 1 miếng nhỏ
  • Hành tây: 1/2 ủ nhỏ
  • Ớt: tùy khả năng ăn cay
  • Cà chua: 1 quả
  • Nấm rơm: 100 gr
  • Tôm tươi: 200 gr
  • Sốt cà chua: 2 thìa
  • Nước cốt dừa: 80 ml
  • Nước me: 3 thìa
  • Chanh tươi: 1/2 quả
  • Gia vị: 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường
  • Dầu ăn

Cách làm
 

  • Sả đập dập, băm nhỏ.
  • Lá chanh rửa sạch, vò sơ hoặc thái nhỏ.
  • Ớt thái lát mỏng, bỏ hạt.
  • Riềng thái lát mỏng.
  • Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
  • Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút.
  • Tôm ngắt bỏ đầu, để riêng, phần thân tôm bóc bỏ vỏ.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho hành tây và đầu tôm vào xào thơm.
  • Tiếp đó các bạn cho vào nồi 1 lít nước, nước sốt cà chua, cà chua, sả, ớt, lá chanh, riềng, nước cốt dừa, khuấy đều.
  • Đun sôi, hạ nhỏ lửa.
  • Nêm: 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + 3 thìa nước me.
  • Đun khoảng 20 - 30 để các các loại lá, củ tiết mùi thơm thì các bạn cho tôm và nấm rơm vào. Để 1 lúc cho tôm và nấm chín.
  • Thêm nước cốt 1/2 quả chanh rồi tắt bếp.
  • Múc súp ra bát con và thưởng thức.

Video

Ghi chú

Súp tôm chua cay Thái Lan mà bạn không thể nào quên. Hy vọng bạn có thể thực hiện mà không cần phải đợi thêm điều gì nữa nhé!
Keyword Súp tôm chua cay Thái Lan