Nộm dưa chuột bắp bò với dưa chuột giòn mà thanh ngọt, bắp bò giòn dai lại vừa mềm và thấm đều gia vị, đủ chua cay mặn ngọt, thơm đặc trưng của các loại rau gia vị.
Thịt bò các bạn chọn bò bắp sẽ giòn hơn, rửa sạch, thái miếng mỏng. Bắp bò thật ra rất khó thái miếng mỏng được vì vậy các bạn có thể để trong ngăn đông cho thịt hơi cứng lại sau đó đem ra thái.
Ướp thịt bỏ với 1 thìa cà phê dầu hào + chút muối + chút bột ngọt + tiêu xay, để trong 10 phút cho ngấm gia vị.
Dư chuột bổ làm 4, bỏ ruột, thái miếng mỏng và dài.
Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm với nước có pha chút giấm trong 5 phút cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo.