Nộm dưa chuột lưỡi lợn
Nộm dưa chuột lưỡi lợn với lưỡi lợn giòn sần sật, dưa chuột giòn ngọt, các nguyên liệu thấm đều chua - cay - mặn - ngọt, thơm mùi đặc trưng của các loại rau gia vị.
Nguyên liệu
- Lưỡi lợn: 1 cái
- Dưa chuột 2 quả
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Gia vị: muối, nước mắm, giấm, nước cốt chanh, ớt (tùy khả năng ăn cay).
Cách làm
- Lưỡi lợn các bạn sơ chế sạch, trần qua nước nóng rồi cạo sạch màng trắng, rửa sạch lại 1 lần nữa. Cho lưỡi lợn vào nồi, thêm nước, chút muối và gừng đập dập rồi luộc chín. Sau 20 phút tắt bếp, vớt lưỡi ra để nguội.
- Thái lưỡi thành miếng mỏng.
- Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, rồi thái miếng mỏng.
- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo rồi thái nhỏ.
- Tỏi đập dập, băm nhỏ.
- Ớt băm nhỏ.
- Cho lưỡi lợn và dưa chuột vào tô, rưới đều nước trộn, trộn đều, nếm lại gia vị cho vừa rồi cho rau thơm, đảo thêm vài lượt rồi cho ra đĩa.
- Cho nộm ra đĩa và thưởng thức.
Video
Ghi chú
Nộm dưa chuột lưỡi lợn thơm giòn đậm đà cùng các gia vị thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước ở trên nhé!