Súp vi cá mập là món đặc sản, cao cấp, thường được dùng trong những dịp lễ quan trọng, tiếp khách quí. Súp vi cá thường được sử dụng như món khai vị.Trong 100 gr vi cá khô có chứa 89% chất đạm (giàu đạm nhất trong các loại thực phẩm), ngoài ra: 0,1 % bột đường, 0,02 % chất béo, một ít chất khoáng. 100 gr vi cá có thể cung cấp 384 calo.
Đun sôi nước dùng gà, nêm mắm, muối, mì chính vừa ăn, lần lượt cho thịt cua => thịt gà => nấm, đun sôi lại, xuống bột cho sốt hơi sánh. Khi bột chín, cho trứng vào khuấy đều tay theo một chiều. Cho vi cá vào khuấy đều.
Video
Ghi chú
Súp vi cá mập là món ăn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng tham khảo các bước hướng dẫn ở trên để có được cách nấu ngon nhất.