Vịt tần sen nấm thơm dậy mùi của nấm, vị ngọt tự nhiên, thịt vịt mềm, nước trong, đây là món ăn được nhiều người yêu thích, đồng thời có tác dụng bồi bổ rất tốt. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Vịt tần sen nấm
Nguyên liệu
- Vịt: 1 kg
- Hạt sen: 100 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm
- Hạt sen các bạn thông tâm, luộc chín.
- Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, rửa sạch.
- Hành khô bóc vỏ, cắt làm đôi.
- Vịt sơ chế sạch, xát muối, rửa lại cho sạch, ướp với tiêu + muối + rượu + gừng, rán qua.
- Xếp vịt vào liễn cùng với hạt sen, nấm, hành, gừng đập dập, thêm 100 ml nước, đun sôi, nêm một chút mì chính, nước mắm rồi đậy vung, đem hấp cách thủy cho tới khi vịt mềm.
Video
Ghi chú
Thành phẩm món vịt tần sen nấm
Vậy là món vịt hầm hạt sen đã hoàn thành rồi. Cũng không quá khó và phức tạp phải không nào? Khi chế biến món này, bạn không cần nêm nếm quá nhiều gia vị vì sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên của món ăn.
Củ sen và hạt sen không những làm nước dùng trở nên ngon và đậm đà hơn mà còn giúp tạo vị thanh mát cho món ăn. Thịt vịt thì chín mềm, thoang thoảng mùi táo tàu rất là hấp dẫn luôn. Món vịt hầm hạt sen này vừa đậm đà vừa thơm ngon lại rất đẹp mắt. Bạn thử làm ngay nhé!
Kết luận
Các bước làm vịt tần sen nấm rất đơn giản không khó đâu. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện thì chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé! Chúc bạn thành công.