Nộm thập cẩm món ăn giải ngấy ngày hè

Nộm thập cẩm, lẩu thập cẩm, xào thập cẩm, cơm chiên thập cẩm… thập không có nghĩa là mười, mà là nhiều các bạn nhé. Nghĩa là khi làm các món này các bạn có thể tùy ý thêm bớt các loại nguyên, phụ liệu. 3 – 4 – 5 cũng là thập, mà 13 – 14 – 15 cũng là thập. Vấn đề là ở khả năng, ý thích của mỗi người và hoàn cảnh cụ thể thôi.

Trước mình mở hàng ăn, theo đúng công thức thì xào thập cẩm về rau thì phải có: cải xanh, cải thảo, cà rốt, nấm rơm, nấm mèo. Về hàng thịt thì phải có: thịt heo, thịt bò, gan heo, bóng, tôm, mực, cá viên. Gặp hồi khách đông thì cải xanh, cải làn, cải chíp cũng cho vào xào, rồi đến hồi, còn gì bán nấy, miễn là cân được vị là khách hàng ok.

Cách làm Nộm thập cẩm

Nguyên liệu Nộm thập cẩm

Đu đủ, cà rốt nạo: 200 g

Dưa chuột tươi: 100 g

Lạc nhân: 100 g

Thịt nạc mông (thăn): 100  g

Giá đỗ: 100 g

Giò lụa: 50 g

Vừng trắng: 20 g

Trứng vịt: 1 quả

Chanh: 1 quả

Gia vị: Muối, dấm, tỏi,  ớt, rau thơm, rau mùi, kinh giới, đường, nước  mắm.

3 cách làm nộm thập cẩm đơn giản tại nhà khiến ai cũng phải gắp không ngừng đũa

Cách làm:

 

Đu đủ, cà rốt rửa bằng nước sôi để nguội, vớt ra rổ để ráo.

Cách làm đu đủ chua ngọt ăn liền | Anniam.com - Thế Giới Ẩm Thực

Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột, thái vát.

Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Cách làm giá đỗ sạch từ đậu xanh tại nhà không bị rễ dài

Rau mùi, rau thơm, rau kinh giới nhặt, rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Thịt lợn thái mỏng, ướp đường, tiêu, muối để ngấm, rán vàng, để nguội, thái chân hương.

Vừng, lạc rang thơm, bóc vỏ, giã dập.

Chanh vắt lấy nước.

Vắt nước cốt chanh chà lên da 15 phút, da từ đen sạm biến thành trắng sáng ngay

Pha nước nộm: ¼ thìa muối, nửa thìa mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường,  ớt thì tùy ý. Nếm lại cho vừa mặn – ngọt – chua – cay.

Đu đủ, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ cho vào khay, dội ½ bát nước đã pha vào trộn đều để ngấm 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Cách làm nộm gà thập cẩm ngon khó cưỡng

Cho các nguyên liệu đã trộn trở lại khay. Cho ¾ thịt lợn, lạc, vừng, đổ nốt bát nước đã pha trộn đều các nguyên liệu, cho rau thơm vào trộn đều, bày ra đĩa. Trên đĩa nộm bày trứng, thịt, giò, lạc, mỗi thứ một góc, xen kẽ bày rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp.

Nếu bạn yêu thích các món nộm gỏi thì có thể tham khảo ngay công thức món gỏi bò bóp thấu của Imonanngon ngay nhé!

Cách làm nộm gà thập cẩm ngon khó cưỡng

Nộm thập cẩm

Nộm thập cẩm, lẩu thập cẩm, xào thập cẩm, cơm chiên thập cẩm... thập không có nghĩa là mười, mà là nhiều các bạn nhé. Nghĩa là khi làm các món này các bạn có thể tùy ý thêm bớt các loại nguyên, phụ liệu. 3 – 4 – 5 cũng là thập, mà 13 – 14 – 15 cũng là thập. Vấn đề là ở khả năng, ý thích của mỗi người và hoàn cảnh cụ thể thôi.
Thời gian chuẩn bị 15 mins
Thời gian nấu 20 mins
Tổng thời gian 35 mins
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 Người
Số calories 320 kcal

Nguyên liệu
  

  • Đu đủ 200 g
  • cà rốt nạo: 200 g
  • Dưa chuột tươi: 100 g
  • Lạc nhân: 100 g
  • Thịt nạc mông thăn: 100 g
  • Giá đỗ: 100 g
  • Giò lụa: 50 g
  • Vừng trắng: 20 g
  • Trứng vịt: 1 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Muối
  • dấm
  • tỏi
  • ớt
  • rau thơm
  • rau mùi
  • kinh giới
  • đường
  • nước mắm.

Cách làm
 

  • Đu đủ, cà rốt rửa bằng nước sôi để nguội, vớt ra rổ để ráo.
  • Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột, thái vát.
  • Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
  • Rau mùi, rau thơm, rau kinh giới nhặt, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Thịt lợn thái mỏng, ướp đường, tiêu, muối để ngấm, rán vàng, để nguội, thái chân hương.
  • Vừng, lạc rang thơm, bóc vỏ, giã dập.
  • Chanh vắt lấy nước.
  • Pha nước nộm: ¼ thìa muối, nửa thìa mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường,  ớt thì tùy ý. Nếm lại cho vừa mặn – ngọt – chua – cay.
  • Đu đủ, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ cho vào khay, dội ½ bát nước đã pha vào trộn đều để ngấm 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
  • Cho các nguyên liệu đã trộn trở lại khay. Cho ¾ thịt lợn, lạc, vừng, đổ nốt bát nước đã pha trộn đều các nguyên liệu, cho rau thơm vào trộn đều, bày ra đĩa. Trên đĩa nộm bày trứng, thịt, giò, lạc, mỗi thứ một góc, xen kẽ bày rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp.

Video

Ghi chú

Trên đĩa nộm bày trứng, thịt, giò, lạc, mỗi thứ một góc, xen kẽ bày rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp.
Keyword món gỏi, món nôm, món trộn

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating