Hạt sen là nguyên liệu phải có trong các món chè như chè hạt sen táo đỏ. Kết hợp với chân giò, tạo nên món Chân giò hầm hạt sen là một món ngon dễ làm, có thể dùng làm món ăn chơi, hoặc dùng tẩm bổ cũng rất tốt.
Chân giò hầm hạt sen
Nguyên liệu:
– Chân giò: 1 cái
– Hạt sen: 0,3 kg
– Cà rốt: 1 của
– Hành tây: ½ củ
– Hành khô: 1 củ
– Nấm hương: 20g
– Hành, mùi tàu
– Nước: 1lít
– Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, mắm, hạt nêm.
Cách làm Chân giò hầm hạt sen
– Chân giò cạo lông, rửa sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp mì chính, hạt nêm, chút mắm, hành khô để nửa giờ cho ngấm gia vị.
– Hạt sen, nấm hương ngâm nở.
– Hành tây bổ múi cau
– Cà rốt tỉa hoa xắt mỏng
– Hành, mùi tàu thái nhỏ
– Cho chân giò vào nồi, hầm khoảng 20 phút, sau đó cho hạt sen, nấm hương vào đun cùng cho tới khi thịt chín mềm, hạt sen bở.
– Nêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, đun cho sôi lại. Cuối cùng cho hành, mùi tàu rồi bắt xuống.
– Chân giò hầm hạt sen ngon hơn nếu bạn chọn được chân giò trước và loại hạt sen bở.
Imonanngon chúc bạn thành công với món ăn này.
Chân giò hầm hạt sen
Nguyên liệu
- 1 cái Chân giò
- 0,3 kg Hạt sen
- 1 của Cà rốt
- ½ củ Hành tây:
- 1 củ Hành khô:
- 20 g Nấm hương
- Hành mùi tàu
- 1 lít Nước
- Muối
- tiêu
- mì chính
- mắm
- hạt nêm.
Cách làm
- - Chân giò cạo lông, rửa sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp mì chính, hạt nêm, chút mắm, hành khô để nửa giờ cho ngấm gia vị.
- - Hạt sen, nấm hương ngâm nở.
- - Hành tây bổ múi cau
- - Cà rốt tỉa hoa xắt mỏng
- - Hành, mùi tàu thái nhỏ
- - Cho chân giò vào nồi, hầm khoảng 20 phút, sau đó cho hạt sen, nấm hương vào đun cùng cho tới khi thịt chín mềm, hạt sen bở.
- - Nêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, đun cho sôi lại. Cuối cùng cho hành, mùi tàu rồi bắt xuống.
- - Chân giò hầm hạt sen ngon hơn nếu bạn chọn được chân giò trước và loại hạt sen bở.
Video
Ghi chú
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Làm thế nào để làm sạch chân giò trước khi hầm? Rửa chân giò sạch bằng nước lạnh và cạo bỏ lớp da ngoài nếu cần.
- Làm thế nào để chọn hạt sen tươi ngon? Chọn hạt sen màu trắng, to và không có vẻ khô hoặc nát.
- Cách hầm chân giò sao cho thịt mềm ngọt? Hầm chân giò ở lửa nhỏ trong thời gian dài để thịt mềm ngọt và hấp thụ hương vị từ gia vị.
- Có thể thêm thêm gia vị nào để tạo hương vị đa dạng? Thử thêm gừng, hành, và gia vị như hạt nêm hoặc nước mắm để tạo hương vị phong phú.
- Làm thế nào để tránh hạt sen bị nát khi hầm? Hãy thêm hạt sen vào nồi hầm gần cuối quá trình để đảm bảo hạt sen không bị nát quá mềm.
- Có thể thay chân giò với nguyên liệu gì? Có thể thay bằng thịt gà để làm món gà hầm hạt sen táo đỏ .
Kết Luận: Chân giò hầm hạt sen là món ăn đậm đà, kết hợp hương vị đặc biệt từ chân giò và sự thơm mát từ hạt sen. Hãy thử chế biến món ăn này và trải nghiệm sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà và thơm ngon tạo nên một trải nghiệm ẩm thực ấm cúng. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!