Chim cút nướng mọi cũng như các món nướng mọi khác: bồ câu, cu đất… ăn đều rất ngọt thịt, ngon – nhưng không phải ai cũng ăn được do thói quen sử dụng gia vị. Làm sao để có món chim cút nướng mọi ngon nhất đây. Hãy cùng Món ngon mỗi ngày tìm hiểu cách viết ngay ở bài viết này nhé!
Món chim cút nướng mọi là gì?
Món chim nướng là món ăn khoái khẩu của tất cả mọi người bởi hương thơm và vị ngọt dai của món. Món ăn được làm chín bằng cách đặt vào môi trường có nhiệt độ cao để cho chín với bề ngoài bị cháy để tạo mùi thơm hoặc mà cho chim nướng.
Có rất nhiều cách nướng chim tùy theo tập quán và theo thực phẩm. Ngày xưa người ta hay nướng chim bằng cách đặt thực phẩm lên lửa hay vùi trong than hồng. Nhưng với công nghệ hiện đại ngày nay thì chim sẽ được đặt vào lò nướng điện hay chảo điện.
Cách chọn mua chim cút tươi ngon
Chim cút ngon thường có lớp da màu ửng hồng nhạt và hơi sáng màu, không có mùi hôi hay có dấu hiệu bất thường như da bị sậm màu, nổi rõ mạch máu.
Chim cút mái thường phù hợp với món chiên hơn chim cút đực vì có thịt béo, ngậy và thơm hơn.
Với món chim cút nướng, bạn có thể chọn mua chim cút đã làm sạch tại các chợ hay siêu thị để tiết kiệm thời gian chế biến hơn nhé.
Chim cút nướng mọi
Nguyên liệu
- 4 con chim cút: tùy nh cầu sử dụng
- Muối tiêu chanh để chấm
- xem: Cách làm Muối tiêu chanh
- Rau trang trí hoặc đồ chua ăn kèm
Cách làm
- Tuy là nướng mọi nhưng cách làm khá đa dạng, tùy theo quan niệm và sở thích của mỗi người.
- Có người thích chỉ vặt lông xong rồi nướng (để nguyên ruột) vì cho rằng mổ ra là mất ngọt.
- Có người thích lấy nội tạng ra nhưng vẫn để nguyên con.
- Có người thích mổ phanh ra rồi kẹp vỉ nướng.
- Có người thích để nguyên, lại có người thích xát chút muối
- ....
- Nói chung là tuy thôi ! Riêng Bí Ngô thì chọn cách 2 vì nó nhanh chín hơn, và mình cũng không thích cảnh phải mổ chim sau khi đã làm chín, bác nào vô ý làm vỡ ruột thì hỏng ăn.
- Nhóm than hoa lên, khi than đỏ thì bắt đầu nướng. Tùy vào các cách sơ chế (như trên) mà nướng hay quay, lâu hay chậm. Theo cách của mình thì chỉ 15 - 20 phút là măm được.
- Chim cút nướng mọi mà thêm chút muối tiêu chanh hoặc muối ớt thì ngon phải biết nhé. Ngọt lắm, mà uống với rượu trắng thì đúng điệu luôn, không bị phá vị.
Video
Ghi chú
Cách chế biến món chim cút nướng khác
Ngoài món chim cút nướng mọi, các bạn có thể dễ dàng chế biến chim cút ở các gia vị khác để nướng rất ngon như:
- Chim cút nướng vị xá xíu
- Chim nướng mật ong
- Chim nướng chao
- Chim cút nướng ngũ vị
- Chim cút nướng tỏi ớt
Ngoài ra, cút có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như cháo chim cút, cút xào rim,… Nhưng nướng vẫn là món ngon được nhiều người lựa chọn nhất.
Bài viết này đã được hướng dẫn chi tiết về cách nướng cút nướng mọi. Các bạn có thể bắt tay ngay vào làm để gia đình mình cùng thưởng thức.