Ngày đông tháng giá, làm cái lẩu gà bỗng rượu thì thơm mà ngon phải biết. Vào việc thôi cả nhà, theo chân Món ngon mỗi ngày thực hiện theo các bước đơn giản sau đây nhé!
Lẩu gà bỗng rượu
Ngày đông tháng giá, làm cái lẩu gà bỗng rượu thì thơm mà ngon phải biết. Vào việc thôi cả nhà:
Nguyên liệu
- Gà ta: 1 con
- Bỗng rượu: 1 bát con
- Hành khô: 1 củ
- Mùi tàu: 1 bó
- Hành hoa: 1 bó
- Dầu ăn: 2 thìa
- Bún tươi
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, đường, muối
Cách làm
- Gà sơ chế, rửa sạch, chặt riêng đầu và chân để đun lấy nước dùng. Phần thịt chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm.
- Hành củ khô đập dập, băm nhuyễn.
- Hành hoa, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái khúc khoảng 6 - 7 cm
- Phi thơm một nửa số hành củ, cho gà vào xào săn, đổ nước dùng vào, đun sôi.
- Nêm 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối rồi xuống bỗng rượu từ từ, cho đến khi đạt độ chua vừa ý.
- Bày nồi lẩu, chuẩn bị bún, nước chấm, rau, thịt và.... nhậu.
Video
Ghi chú
Món lẩu gà bỗng rượu thường chỉ sử dụng hành lá và mùi tàu. Nếu "vật" rau quá, thì các bạn nên giảm lượng mùi tàu, và có thể dùng rau muống. Rau ngải cứu nếu mua được loại rau non, khi cho vào lẩu không làm đắng nước thì các bạn cũng có thể dùng.
Lẩu gà bỗng rượu nên ăn với rau gì ngon nhất?
Với món lẩu gà bỗng rượu, người ta thường ăn kèm với rau muống, hánh lá cắt khúc và ngò gai. Tuy nhiên, bạn có thể cho những loại rau yêu thích vào ăn cùng như hoa chuối, rau cần, cải thảo, nấm… đều được.
Bạn cũng có thể ăn kèm món ăn với cơm hoặc bún tươi. Và đừng quên, chuẩn bị thêm chén nước mắm nguyên chất có cho thêm vài lát ớt nữa nhé!
Tổng kết
Cách nấu lẩu gà bỗng rượu rất đơn giản mà bạn cần tìm hiểu đã có ở trên. Chỉ cần vài bước thực hiện theo các bước ở trên thì chắc chắn sẽ có được món ăn ngon chiêu đãi gia đình của mình nhé. Chúc bạn nấu lẫu gà bỗng rượu thành công nhất.