Một chiếc bánh qui vàng nhạt, thoang thoảng hương gừng bay, vị cay nhẹ, nồng ấm khẽ đặt lên môi như một nụ hôn ngọt. Cùng Món ngon mỗi ngày tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Trong thời tiết se lạnh, chuẩn bị lại hết năm, thấp thoáng đâu những lời ca về tình yêu, đôi lứa, lại nhớ về những ngày xa, cái “thủa ban đầu ấy”. Biết bao giận hờn, buồn vui, giờ chỉ còn lại một mảnh ký ức. Có những lúc, ăn chỉ để no. Nhưng cũng có khi một vụn bánh nhỏ cũng mang theo biết bao hoài niệm.
Mà thôi, ngớ ngẩn thật đấy, bắt tay vào thử sức với Bánh qui gừng cho lễ giáng sinh thôi các bạn nhỉ!
Bánh quy gừng
Nguyên liệu
- Bột mì: 400 gr
- Bột gừng: 10 gr
- Bột quế: 5 gr
- Bột nở: 5 gr
- Bơ lạt: 150 gr
- Đường nâu: 120 gr
- Xi rô vàng: 50 ml
Cách làm
- Đun chảy bơ trên bếp, thêm đường và xi rô vào đun cùng cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.
- Trộn đều bột mỳ, bột quế và bột nở bằng phới đánh trứng, cho hỗn hợp bơ đường vừa làm ở trên vào trộn cùng, nhào bột thành khối mịn. Cho bột vào tủ lạnh trong khoảng 1 - 2h để bột hơi cứng lại trước khi cán.
- Sử dụng cây cán bột, thoa một chút bột khô lên, sau đó cán khối bột thành miếng mỏng, độ dầy khoảng 0,5 cm.
- Sử dụng khuôn cookies để xắn bột thành các miếng nhỏ, xắn đến đâu xếp luôn vào khay nướng có lót giấy nến ở bên dưới.
- Làm nóng lò nướng ở 170 độ C khoảng 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 15 phút.
- Lấy ra ngoài để nguội, giòn, rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín.
- Hướng dẫn làm bánh qui gừng ngon cho lễ giáng sinh
- Hướng dẫn làm bánh qui gừng ngon cho lễ giáng sinh
- Các bạn có thể tạo cho Bánh qui gừng nhiều hình thù khác nhau với các khuôn khác nhau và thỏa sức trang trí bằng socola, sữa...
Video
Ghi chú
Nhìn trông có vẻ hay kì công và tốn thời gian. Những nếu bạn thành công thì nhìn vào thành phẩm bạn sẽ cảm thấy rất vui đấy. Cuối tuần bạn có thể tranh thủ vào bếp làm một mẻ bánh quy gừng cho gia đình thưởng thức thì thật tuyệt đấy. Hoặc nếu bạn để bánh vào hộp thì sẽ là món quà tặng biếu tặng đến gia đình ý nghĩa cho gia đình mình đấy.
