Cách làm dưa món ngon đón Tết 2023 thôi nào

Dưa món là món ăn của người miền trung, thường dùng để ăn với banh trưng, đồ dễ ngán (thịt mỡ, thịt luộc, thịt quay…). Chiêu này mình học được của một bác trước làm cùng công ty, bác này gốc Huế nên làm món này khá chuẩn và ngon nữa. Cùng imonanngon tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
Cách làm dưa món ngon

Cách làm dưa món ngon

Dưa món là món ăn của người miền trung, thường dùng để ăn với banh trưng, đồ dễ ngán (thịt mỡ, thịt luộc, thịt quay...).
Chiêu này mình học được của một bác trước làm cùng công ty, bác này gốc Huế nên làm món này khá chuẩn và ngon nữa.
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr 15 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 250 kcal

Nguyên liệu
  

  • Củ cải: 200 gr
  • Đu đủ xanh: 200 gr
  • Cà rốt: 100 gr
  • Dứa: 200 gr
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Đường: 50 gr
  • Nước mắm
  • Ớt tươi: 10 gr
  • Dấm: 20 gr
  • Muối

Cách làm
 

  • Củ cải, đu đủ, cà rốt, gọt vỏ, thái miếng mỏng khoảng 0,3 cm (bạn nào khéo tay có thể tỉa hoa văn, con giống cho đẹp), bóp muối rửa sạch, phơi héo.
  • Dứa gọt vỏ, bổ làm tư, thái miếng mỏng, phơi héo.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt thái lát.
  • Nấu nước mắm: theo tỉ lệ: 2 bát nước mắm + 1 bát đường + 2 thìa dấm + 1/2 bát nước lạnh, đun sôi, sau đó để nguội hẳn.
  • Cho tất cả rau củ quả vào lọ, đổ dấm, đường, nước mắm, dùng vỉ chèn cho các nguyên liệu đều chìm trong hỗn hợp đường + nước mắm.
  • Các bạn cho Dưa món vào nơi thoáng mát 3 - 4 ngày là có thể lấy ra dùng được.

Video

Ghi chú

Dưa món ngon thì khi ở ra các nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, mùi thơm, chua cay mặn ngọt vừa ăn, các nguyên liệu giòn, thấm đều gia vị.
Keyword cách làm dưa món ngon

Mẹo cách làm dưa món ngon không cần phơi nắng hoặc sấy

Cách làm dưa món ngon
Cách làm dưa món ngon đón Tết hết ý

Có một cách làm dưa món mà bạn không cần phải phơi nắng hoặc sấy. Tùy vào điều kiện lúc bạn làm mà lựa chọn cho phù hợp nhé.Rau củ sau khi ướp muối và đã xả kỹ với nước lạnh và vắt ráo thì bạn cho đường vào và trộn đều.

Bạn dùng khoảng 300 g đường cho 1,5 kg rau củ. Đường sẽ giúp cho rau củ được giòn ngon.Sau khi trộn đường xong rồi thì cho 1 cái đĩa lên trên rau củ và dùng vật nặng đè lên. Mục đích là để rau củ nhanh tiết ra nước và trở nên giòn hơn.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating