Canh cá nấu dấm là món canh đầy màu sắc, thịt cá trứng nõn, nước dùng nổi váng nghệ vàng tươi, điểm thêm mấy cọng hành thì là xanh mát. Cũng như các món canh khác canh cá nấu dấm không chỉ thanh mát vào mùa hè mà còn giúp không bị nóng trong vào mùa đông, lại rất dễ tiêu. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Canh cá nấu dấm

Canh cá nấu dấm là món canh đầy màu sắc, thịt cá trứng nõn, nước dùng nổi váng nghệ vàng tươi, điểm thêm mấy cọng hành thì là xanh mát.

Cũng như các món canh khác canh cá nấu dấm không chỉ thanh mát vào mùa hè mà còn giúp không bị nóng trong vào mùa đông, lại rất dễ tiêu.

Print Recipe Pin Recipe

Thời gian chuẩn bị 30 mins

Thời gian nấu 30 mins

Tổng thời gian 1 hr

LOẠI Món canh

ẨM THỰC Việt Nam

Dành cho 4 người ăn

Số calories 230 kcal

Nguyên liệu

  

• Cá quả hoặc cá trắm, cá chép, điêu hồng: 700 gr
• Quả dọc: 80 gr
• Dọc mùng: 200 gr
• Thìa là: 50 gr
• Hành hoa: 50 gr
• Rau diếp: 200 gr
• Rau mùi: 50 gr
• Cà chua: 100 gr
• Nghệ: 15 gr
• Dầu ăn
• Gia vị: Mì chính , nước mắm, muối.

Bạn nên xem thêm  Canh nghao nấu đậu - 4 bước đơn giản để có món canh ngon nhất

Cách làm

 

• Cá đánh vảy, bỏ mang, ruột, cạo sạch nhớt. Nếu là cá trắm thì là cá khúc rồi, còn điêu hống, cá quả thì các bạn khía vào được dọc 2 bên cho cá ngấm gia vị và mau chín.
• Đun dầu ăn nóng già, cho cá vào chao qua.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
• Dọc mùng tước xơ, thái vát, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo. Khi sơ chế dọc mùng các bạn nên sử dụng găng tay nilong hoặc cao su cho khỏi ngứa.
• Hành hoa + thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc.
• Rau diếp, xà lách rửa sạch; rau thơm + rau mùi rửa sạch, tất cả vảy ráo nước, thái nhỏ.
• Đun sôi nước, cho cá, dọc, nghệ, cà chua vào đun sôi, nêm mắm, muối.
• Đậy vung đun nhỏ lửa, một lúc sau quả dọc chín mềm các bạn lấy ra bắt, dầm nát, đổ lại vào nồi canh. Các bạn không nên đổ hết một lúc mà đổ từ từ để căn độ chua phù hợp.
• Cho tiếp mì chính, dọc mùng vào đun sôi.
• Khi các nguyên liệu chín các bạn cho hành hoa, thì là.
• Tắt bếp, múc Canh cá nấu dấm ra tô, ăn kèm với rau sống, rau thơm, nước mắm ớt.

Video

Ghi chú

Công thức nấu món canh cá nấu dấm vô cùng đơn giản. Mấy chị em có thể dễ dàng thực hiện tự tay vào bếp nấu cho chồng con của mình nhé! 

Keyword canh cá nấu dấm

Lưu ý với cách nấu món canh cá dấm

Với công thức nấu món canh cá dấm đơn giản và ngon này thì bạn có thể dễ dàng vận dụng. Nguyên liệu chuẩn bị bạn chỉ cần lựa chọn cá tươi là được. Còn lại các nguyên liệu khác đều rất dễ và bạn cũng có thể thay thế bằng các loại rau mà mình thích để phù hợp với khẩu vị cả nhà nhé.

Đặc biệt khi nấu, bạn nên lưu ý thời gian bỏ các nguyên liệu để có món canh hoàn hảo nhất. Chỉ với vài bước đơn giản này là bạn đã có ngon canh thay đổi thực đơn của nhà rồi đấy. Thử ngay nhé!

Canh nấu dấm là món ăn không quá xa lạ với nhiều hiện nay. Vì thế, với cách hướng dẫn chi tiết ở trên bạn sẽ có được vào bếp thành công với món canh bổ dưỡng thơm ngon này.