Canh khổ qua nấu tôm thịt với vị thanh ngọt tự nhiên từ tôm và thịt, chút đắng của khổ qua, thơm mùi ngò rí là món ăn lý tưởng cho món ăn gia đình. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Canh khổ qua nấu tôm thịt
Canh khổ qua nấu tôm thịt với vị thanh ngọt tự nhiên từ tôm và thịt, chút đắng của khổ qua, thơm mùi ngò rí là món ăn lý tưởng cho món ăn gia đình.
Nguyên liệu
- Thịt nạc xay: 100 gr
- Tôm sú: 5 con
- Khổ qua mướp đắng: 1 quả
- Đông cô nấm hương: một ít
- Nấm mèo mộc nhĩ: một ít
- Rau ngò: một ít
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay.
Cách làm
- Đông cô, nấm mèo ngâm trong nước nóng cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái chỉ.
- Thịt nạc xay đem trộn đều với nấm mèo, đông cô và chút hạt nêm, tiêu xay, để 10 phút cho ngấm gia vị.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Mướp đắng mua về các bạn rửa sạch, cắt khoanh dày 2 cm, khoét bỏ ruột rồi ngâm vào nước có pha chút muối.
- Đun sôi nước, cho khổ qua vào chần qua, vớt ra ngâm vào trong nước lạnh. Đến khi nguội hẳn các bạn vớt ra để ráo.
- Nhồi hỗn hợp nhân thịt vào trong khổ qua.
- Tôm sú cắt bỏ riêng đầu và mình. Mình tôm bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Cho đầu tôm và 1 tô nước vào nồi, đun nhỏ lửa, nên chút hạt nêm. Khi nước sôi được 10 phút các bạn cho khổ qua vào đun tới khi chín, cho tôm, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc rau mùi thái nhỏ, dọn cùng với cơm.
Video
Ghi chú
Canh khổ qua nấu tôm thịt là có thể dễ dàng thực hiện qua các bước qua. Bạn có thể dễ dàng theo các bước ở trên nhé!
Thành phẩm canh khổ qua nấu tôm thịt
Canh khổ qua tôm thịt với vị ngọt thanh của nước dùng, khổ qua đắng nhẹ hòa quyện cùng phần nhân ngọt dai tự nhiên thật hấp dẫn phải không nào.
Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc dùng canh với cơm trắng đều hợp vị và ngon miệng nhé!
Kết luận
Trên đây là các bước để thực hiện món canh khổ qua nấu tôm thịt thơm ngon. Mọi người có thể làm theo các bước ở trên để có được món ăn ngon nhất nhé!