Tôm sốt chua ngọt – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Tôm sốt chua ngọt có màu đỏ của cà chua, tôm hồng nhạt, thơm mùi tôm và các nguyên liệu, vị chua ngọt vừa ăn. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Tôm sốt chua ngọt

Tôm sốt chua ngọt

Tôm sốt chua ngọt có màu đỏ của cà chua, tôm hồng nhạt, thơm mùi tôm và các nguyên liệu, vị chua ngọt vừa ăn.
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 326 kcal

Nguyên liệu
  

  • Tôm to: 500 gr
  • Cà chua: 200 gr
  • Xà lách: 300 gr
  • Rau mùi: 100 gr
  • Hành củ: 2 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Bột đao: 2 thìa
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, dấm, hạt tiêu.

Cách làm
 

  • ôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng, chẻ đôi, ướp tôm với một chút muối, tiêu, hành băm nhỏ.
  • Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Đun dầu ăn nóng già, cho tôm vào chao qua, vớt ra để ráo dầu. Đổ bớt dầu ăn trong chảo ra, chỉ để lại một ít, cho tỏi vào phi thơm, đổ cà chua vào xào chín, cho nước dùng vào đun sối một lúc để cà chua thành bột.
  • Nêm mì chính, muối, nước mắm, đường, dấm vừa chua ngọt. Hòa bột đao với một chút nước, xuống bột đao để xốt hơi sánh, đổ tôm vào đun sôi khoảng 2 - 3 phút.
  • Tắt bếp, múc Tôm sốt chua ngọt vào đĩa sâu lòng, rắc tiêu + mùi, ăn nóng kèm với hành lá và rau thơm.

Video

Ghi chú

Tôm sốt chua ngọt là món ăn không quá khó để thực hiện, bạn chỉ cần làm theo công thức ở trên là được. 
Keyword tôm sốt chua ngọt

Những lưu ý khi chế biến món tôm sốt chua ngọt

  • Nên chọn loại tôm tươi sống để món ăn có hương vị thơm ngon hơn và thịt tôm săn chắc hơn khi chế biến món ăn.
  • Để khử mùi tanh của tôm bạn rắc thêm một chút tinh bột bắp lên tôm rồi để thêm 1 – 2 muỗng canh rượu sake và dùng tay bóp tôm cho sạch.
  • Để tôm khi chế biến xong có hình dạng giống như mong muốn thì bạn dùng dao khía đường ngang bụng rồi dùng tay uốn cong ngược tôm lại để tôm duỗi thẳng ra.
Bạn nên xem thêm  Tôm hấp lá sen - 5 bước thực hiện đơn giản mà ngon

Kết luận

Trên đây là những lưu ý mà bạn cần quan tâm khi làm món tôm sốt chua ngọt. Chúc bạn thực hiện thành công. Mọi thắc mắc có thể để lại bình luận ngay bên dưới.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating