Tràng lợn hấp gừng răm là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Tràng lợn giòn giòn, rau răm thơm cay, thêm chút tiêu bắc sẽ là món ăn khóai khẩu cho cả gia đình. Hãy cùng imonanngon bỏ túi bí kíp làm món này nhé!
Tràng lợn hấp gừng răm
Nguyên liệu
- Tràng lợn: 300gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành: 1 củ
- Rau răm: vài ngọn
- Gia vị: Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối
Cách làm
- Tràng lợn mua về rửa sạch, đem bóp với dấm và muối rồi rửa lại nước lạnh, để ráo.
- Đun một nồi nước với một ít muối, rượu, hành và gừng đập dập. Khi nước sôi các bạn thả tràng lợn vào. Đun sôi trở lại thì gắp tràng lợn ra, đun sôi nước trở lại, rồi tiếp tục cho tràng vào nhúng, sau đó các bạn vớt tràng ra, ngâm ngay vào bát nước có thêm vài cục đá.
- Thái tràng lợn thành từng miếng nhỏ.
- Rau răm rửa sạch,thái làm 2 - 3
- Gừng gọt vỏ, thái chỉ.
- Ướp tràng lợn với một ít đường, hạt tiêu và mắm.
- Xếp tràng lợn vào một đĩa sâu lòng, trên cùng lại rải thêm một ít gừng và vài ngọn rau răm. Cho đĩa tràng lợn vào hấp trong vài phút, hoặc cho lên bếp cồn, vừa hấp vừa ăn.
Video
Ghi chú
Thành phẩm của món tràng lợn hấp gừng răm
Tràng lợn hấp gừng là món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua. Tràng heo giòn giòn không dai, sừng sực chấm với nước nắm gừng chua ngọt nữa thì còn gì bằng.
Các thành viên gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích. Đặc biệt món ăn này được xem là mồi nhậu cực bén của các anh chồng. Vì thế, các cô vợ có thể trổ tài rồi nhé!
Kết luận
Trên đây là công thức và các bước để làm được món tràng lợn hấp gừng răm chi tiết nhất. Bạn chỉ cần thực hiện theo thì sẽ thành công thôi. Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn này nhé!