Xem công thức Xem video hướng dẫn In công thức

Cá chép sốt xì dầu mềm ngọt với lớp da hơi béo ngấm nước sốt sánh thơm sẽ là món ngon cho cả gia đình trong dịp cuối tuần. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Mục lục

Cá chép sốt xì dầu

Cá chép sốt xì dầu mềm ngọt với lớp da hơi béo ngấm nước sốt sánh thơm sẽ là món ngon cho cả gia đình trong dịp cuối tuần.

Print Recipe Pin Recipe

Thời gian chuẩn bị 30

Thời gian nấu 30

Tổng thời gian 1

LOẠI món chính

ẨM THỰC Việt Nam

Dành cho 2 người ăn

Số calories 350 kcal

Nguyên liệu

Cá chép: 1 con 1 kg
Gừng: 1 nhánh
Hành hoa: 30 gr
Tỏi: 1/2 củ
Dầu ăn
Gia vị: xì dầu đường, mì chính, rượu, giấm.

Cách làm

Để có món Cá chép sốt xì dầu ngon đầu tiên các bạn sơ chế cá cho sạch. Ướp cá với một chút xì dầu. Các bạn có thể dùng xiên nhọn châm lên mình cá để ngấm gia vị nhiều hơn.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc, để riêng cọng xanh và đầu hành.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho các vào chiên chín.
Cho các ra đĩa.
Gạn bớt dầu trong chảo, phi thơm tỏi + gừng + đầu hành, cho 1 bát con nước sau đó cho 4 xì dầu + 1/3 thìa đường + 1 thìa rượu + 1 thìa giấm + 1/2 thìa mì chính. Đun sôi.
Sau đó các bạn cho cá trở lại, đun sôi rồi trở cá, để một lúc cho nước sốt đặc, cá mềm là được.
Cho cá ra đĩa sâu lòng, giội sốt lên trên.

Video

Ghi chú

Cá chép sốt xì dầu là món ăn chính trong bữa cơm hàng ngày được nhiều biết đến. Vì thế với công thức vay tiền ở trên thì bạn có thể dễ dàng thực hiện là có ngay món ăn ngon.

Keyword Cá chép sốt xì dầu

Mẹo chọn cá tươi cho món cá chép sốt xì dầu ngon hơn

Khi chọn mua cá chép, bạn cần lưu ý một số điểm như sau:

Nên chọn những con cá chép có mình dài và dày hơn, đảm bảo thịt cá ngon ngọt.
Không nên chọn mua cá quá nặng ký vì loại này có thể là cá nuôi (ruột to, nhiều mỡ, thịt không ngọt).
Nên ưu tiên chọn cá còn sống thay vì cá đã cắt khúc.

Bạn nên xem thêm Cá trứng chiên giòn