Đậu phụ rang muối – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Đậu phụ rang muối vỏ ngài vàng rộm, giòn tan, trong mềm, hơi chút đậm đà của muối… sẽ rất tuyệt khi thưởng thức. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Đậu phụ rang muối

Đậu phụ rang muối

Đậu phụ rang muối vỏ ngài vàng rộm, giòn tan, trong mềm, hơi chút đậm đà của muối... sẽ rất tuyệt khi thưởng thức.
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 250 kcal

Nguyên liệu
  

  • Đậu phụ: 3 - 4 bìa
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành lá: 20 gr
  • Bột năng: 100 gr
  • Dầu ăn
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm
 

  • Đậu phụ tươi rửa sạch, cắt vuông quân cờ, để lên rổ cho ráo nước.
  • Hành tây bóc bỏ, bổ múi cau.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Rắc đều một ít muối + một ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, ướp khoảng 30 phút.
  • Trộn 1/2 thìa cà phê + 1 thìa cà phê hạt nêm + một ít hạt tiêu vào bát nhỏ để riêng.
  • Phần đậu phụ sau khi ướp thì lăn vàng đều qua lớp bột năng mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, dầu nóng thì cho vào rán vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
  • Đổ bớt dầu ăn ra ngoài, chỉ để lại một ít láng chảo, cho hành tây + hành lá vào xào khoảng 3 phút. Cho tiếp muối pha ở trên vào, đảo đều. Nhanh tay cho tiếp đậu phụ đã rán vào. Dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi hỗn hợp muối bám đều vào phần đậu phụ thì tắt bếp.
  • Xúc Đậu phụ rang muối ra đĩa, dùng nóng với cơm hoặc thưởng thức cùng với bia.

Video

Ghi chú

Đậu phụ rang muối là món ăn ngon, ngoài giòn trong mềm. Bạn có thể tự tay mình làm theo hướng dẫn chi tiết ở trên nhé!
Keyword Đậu phụ rang muối

Cách chọn mua đậu hũ ngon, không chứa thạch cao

  • Nên mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, cầm lên cảm giác nhẹ tay.
  • Đâu hũ làm từ đậu nành khi sờ tay vào có cảm giác mềm, mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
  • Không mua những miếng đậu hũ cứng, khi cầm lên cảm giác nặng tay vì đây là đậu hũ có chứa thạch cao.
  • Đậu hũ đã qua xử lí hóa chất sẽ có màu trắng tinh, tuyệt đối không nên chọn mua.
Bạn nên xem thêm  Chả giò tôm - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Kết luận

Trên đây là tất tần tật những thông tin hữu ích về món đậu phụ rang muối ngon mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng bạn đọc có thể tham khảo và thực hiện dễ dàng nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating