Lẩu cua đồng – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Nồi lẩu cua đồng thơm ngon với vị ngọt thanh mát của cua, vị chua nhẹ của dấm bỗng tạo nên sự thanh mát cho món lẩu, bên cạnh đó nước dùng ngọt đậm đà. Lẩu cua đồng ăn kèm với các loại rau thơm, rau sống chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh giá đầu mùa đông. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

Nồi lẩu cua đồng thơm ngon với vị ngọt thanh mát của cua, vị chua nhẹ của dấm bỗng tạo nên sự thanh mát cho món lẩu, bên cạnh đó nước dùng ngọt đậm đà. Lẩu cua đồng ăn kèm với các loại rau thơm, rau sống chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh giá đầu mùa đông.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr 5 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 750 kcal

Nguyên liệu
  

  • Cua đồng: 300 gr
  • Thịt bò: 200 gr
  • Sườn sụn: 200 gr
  • Đậu: 3 bìa
  • Cà chua: 200 gr
  • Hoa chuối
  • Rau sống
  • Hành lá
  • Gia vị: Nước mắm mì chính, giấm bỗng.

Cách làm
 

  • Cua đồng các bạn mua về rửa sạch, tách phần thân với mai cua rồi đem xay nhuyễn.
  • Dùng tăm khêu phần gạch cua và để riêng trong một bát con.
  • Hòa cua xay với khoảng 1 - 1,5 lít nước sạch, lọc lấy nước, bỏ bã.
  • Nêm một chút muối vào nồi nước cua, dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt riêng ra ngoài, còn lại nước cua.
  • Xắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt.
  • Chần sơ qua sườn sụn với nước sôi, sau đó cho vào nồi cùng với nước, hầm trong khoảng 30 phút - 1 tiếng.
  • Gường tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Thịt bò thái mỏng, ướp gừng + tỏi + gia vị và 1 chút dầu ăn cho bò mềm.
  • Rau sống, rau thơm nhặt rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng.
  • Cà chua thái hạt lựu.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi phi vàng. Rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, tiếp đó cho gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan.
  • Đến khi ăn các bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 1:1. Sau đó đổ cà chua xào gạch cua vào và thêm 1 ít giấm bỗng để nước lẩu cua có vị chua nhẹ, nêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa mì chính.

Video

Ghi chú

Lẩu cua đồng không khó để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên, cua đồng có theo mùa mà không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được cua đồng tươi ngon. Vì thế, bạn hãy tranh thủ nếu có cua đồng ngon làm ngay cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
Keyword lẩu cua đồng

Thành phẩm nồi lẩu cua đồng đầy topping thơm ngon

Lẩu cua đồng các bạn có thể ăn với bún hoặc bánh đa đỏ tùy ý. Khi ăn lẩu thì cho thêm sườn, đậu, cua, nấm… đã chuẩn bị vào ăn chung, nhúng thịt bò vào.

Bạn nên xem thêm  Canh ghẹ nấu chua món ăn dân dã, đậm vị miền tây

Một nồi lẩu cua thơm ngon với mùi vị đặc biệt. Ăn kèm với bún và các loại rau theo sở thích và khẩu vị của gia đình bạn. Tại sao không? Hãy thử ngay nhé!

Kết luận

Lẩu cua đồng là món ăn đặc sản mà không phải bạn muốn ăn đều có thể có. Bởi món ăn này có theo mùa. Mùa cua đồng đến thì bạn nên tranh thủ để thực hiện món ăn này nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating