Cánh gà chiên bơ tỏi thơm lừng, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt sẽ là món ngon không thể chối từ. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Cánh gà chiên bơ tỏi
Cánh gà chiên bơ tỏi thơm lừng, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt sẽ là món ngon không thể chối từ.
Nguyên liệu
- Cánh gà: 600 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành lá: 10 gr
- Bơ: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: muối đường, dầu hào
- Cà chua xà lách ăn kèm
Cách làm
- Cánh gà rửa sạch, chặt làm đôi.
- Chần sơ cánh gà trong nước sôi khoảng 2 phút, rửa lại cho sạch, để ráo nước.
- Khía vài đường lên cánh gà (phần có nhiều thịt, để khi ướp cánh gà nhanh thấm gia vị hơn).
- Ướp vào cánh gà: 1 thìa nhỏ muối + 2 thìa nhỏ đường + 1 thìa canh nước mắm + một ít hạt tiêu xay + 1 thìa nhỏ dầu hào, để khoảng 40 phút cho ngấm gia vị.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng chảo dầu ăn, cho cánh gà vào rán, thỉnh thoảng đảo mạt để cánh gà chín vàng đều.
- Cánh gà sau khi rán chín vàng các bạn vớt ra, để ráo dầu.
- Gạn dầu dư ra bát, rửa sạch chảo, cho bơ vào, đun nóng, bơ tan chảy thì cho tiếp tỏi vào phi thơm.
- Tiếp đó các bạn cho cánh gà vào đảo cho thật đều.
- Phần nước ướp gà các bạn cho vào luôn vào chảo, đun sôi, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đến khi tỏi vàng và bám đều quanh miếng cánh gà và phần nước gia vị khô lại, thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều, tắt bếp.
- Gắp Cánh gà chiên bơ tỏi ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng và canh.
Video
Ghi chú
Cánh gà chiên bỏ tỏi là một món ăn khoái khẩu của các bạn nhỏ. Vì thế, các mẹ có thể lưu ngay công thức này để tự tay làm cho con mình thưởng thức nhé!
Một số lưu ý khi làm cánh gà chiên bỏ tỏi mà bạn nên biết
- Nên chọn cánh gà công nghiệp để làm món ăn này, vì cánh gà công nghiệp nhiều thịt sẽ ngon hơn.
- Cánh gà tươi có lớp da vàng tự nhiên, có độ đàn hồi tốt, săn chắc, không nên chọn những cánh gà có màu sậm, ửng đỏ, vết bầm hoặc có mùi hôi.
- Nên hấp cánh gà chín trước khi chiên. Như vậy thịt gà khi chiên sẽ được chín đều hơn. Không nên để lửa quá nhỏ khi chiên như vậy cánh gà sẽ bị thấm rất nhiều dầu
Kết luận
Trên đây là các bước thực hiện món cánh gà chiên bơ tỏi mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Các bạn có thể lưu ngay công thức này để thực hiện ngay nhé!