Bao tử hầm hạt sen – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Bao tử hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ. Những người lao động trí óc, thường xuyên căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên nên thường xuyên ăn món này. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Bao tử hầm hạt sen

Bao tử hầm hạt sen

Bao tử hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ. Những người lao động trí óc, thường xuyên căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên nên thường xuyên ăn món này.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 1 hr
Tổng thời gian 1 hr 20 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 650 kcal

Nguyên liệu
  

  • Bao tử heo: 1 cái
  • Hạt sen: 250 gr
  • Gừng tươi: 1/2 củ
  • Rượu gạo: 2 thìa
  • Gia vị: muối bột ngọt.

Cách làm
 

  • Đầu tiên các bạn rửa sạch bao tử, dùng dấm + muối chà xát rồi rửa lại cho bớt mùi.
  • Đun nước sôi, cho bao tử vào trung khoảng 3 - 5 phút, sau đó vớt và ngâm vào chậu nước đá lạnh. Làm như vậy bao tử sẽ trắng và giòn hơn.
  • Nấu nước sôi với một chút muối, cho bao tử vào hầm cho mềm.
  • Khi bao tử chín mềm các bạn vớt ra để ráo, thái miếng vừa ăn.
  • Ướp bao tử với bột ngọt, gừng thái sợi và 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa cà phê muối trong khoảng 20 phút.
  • Hạt sen bóc vỏ, thông tâm, rửa sạch.
  • Cho hạt sen vào nồi, cho nước sâm sấp, đun sôi. Hạ lửa, đun liu riu cho hạt sen chín mềm.
  • Khi hạt sen mềm nhừ các bạn vặn lửa lớn, đun thật sôi, rồi cho bao tử vào, cho thêm rượu gạo rồi đun thêm khoảng 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
  • Múc Bao tử hầm hạt sen ra tô và thưởng thức.

Video

Ghi chú

Bao tử hầm hạt sen rất dễ thực hiện. Bạn có thể sử dụng ngay mà không phải đợi quá lâu với công thức thực hiện ở các bước trên.
Keyword Bao tử hầm hạt sen

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dạ dày heo tươi ngon

  • Nên chọn mua bao tử có màu trắng hoặc hồng nhạt, có độ dày 2-3cm và đàn hồi.
  • Lựa chọn dạ dày heo có chất dịch nhiều nhưng không nhớt tay, trong lòng dạ dày không có phần cứng hoặc hạt cứng và khi ngửi có mùi chua nhẹ.
  • Không nên mua dạ dày có các vết thâm tím, ung nhọt, vết loét, căng phồng, đầy hơi, tức khí.
Bạn nên xem thêm  Bouillon De Poulet - Nước dùng gà

Cách chọn mua hạt sen khô ngon

  • Để chọn mua hạt sen khô bạn chọn mua các hạt có màu trắng đục hơi ngả vàng và đều màu.
  • Hạt sen khô ngon có mùi thơm thoảng đặc trưng, hạt cứng, giòn, chỗ tách tâm sen không bị nứt quá nhiều.
  • Không mua hạt sen khô bị thâm, sứt mẻ hay xuất hiện mốc xanh.
  • Mua hạt sen khô ở những nơi uy tín, có nguồn gốc, bao bì sản phẩm rõ ràng, an toàn, hợp vệ sinh.

Kết luận

Bao tử hầm hạt sen có mùi vị thơm ngon, hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn cực kì ngon. Bạn có thể dễ dàng nấu món ăn này theo công thức trên. Chúc bạn thành công nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating