Canh bí xanh nấu cổ cánh gà thường gặp trong cỗ ngày xưa, bình thường cũng chẳng mấy ái mua cổ gà về nấu cả, có chăng là nấu với sườn, với tôm.
Nhưng thực ra bây giờ cũng chẳng mấy nhà mà một lúc ăn được hết con gà. Vì thế, thường là luộc cái mình, còn đầu, cổ, cánh để riêng, ướp với gia vị để đó, xào qua rồi để tủ lạnh, hôm khác nấu. Thi thoảng ăn lại món này cũng ngon. Vì thế, imonanngon hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu món canh ngon này nhé!
Canh bí xanh nấu cổ cánh gà
Nguyên liệu
- Bí xanh: 500 gr
- Đầu cổ cánh gà: 400 gr
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 50 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm
Cách làm
- Bí xanh gọt vỏ, bổ đôi hoặc làm tư, bỏ ruột, thái miến dầy khoảng 0,5 cm.
- Gừng gọt vỏ, đập dập.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.
- Cổ cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào xào săn, đổ thêm 1 lít nước lạnh, cho gừng, đun sôi hớt bọt để nước canh trong.
- Tiếp đó cho tiếp bí đao, nêm vừa 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm. Khi bí chín các bạn cho hành hoa, tắt bếp, múc canh ra tô.
Video
Ghi chú
Thành phẩm của món canh bí xanh nấu cổ đầu cánh gà
Một tô canh bí xanh thanh nhiệt mua hè sẽ khiến gia đình sẽ cảm thấy rất dễ chịu và ngon miệng. Vì thế, đừng quên lưu ngay công thức trên để có thể áp dụng thay đổi bữa cơm của gia đình của mình nhé.
Bạn cũng có thể dùng cùng với cơm trắng hoặc hầm chân cổ đầu gà với bí đỏ cũng là món ăn đầy dinh dưỡng. Bạn có thể thử nhé!
Kết luận
Trên đây là các bước để hầm canh bí xanh cổ đầu cánh gà mà không chị em nào cũng biết đến. Vì thế, hy vọng những chia sẻ về cách nấu này sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.