Mẹo đông lạnh 8 loại thực phẩm phổ biến

Bạn có thể đông lạnh hầu hết mọi thứ, ngoại trừ một số ngoại lệ như pho mát mềm vì kết cấu của nó sẽ trở nên rất kỳ lạ. Ngăn đá đóng vai trò như một nút tạm dừng đối với thực phẩm và vì vậy, bạn có thể đông lạnh chúng ngay trước ngày hết hạn dùng … Mẹo đông lạnh 8 loại thực phẩm phổ biến dưới đây sẽ giúp bạn có được những kiến thức hữu ích.

Việc sử dụng thực phẩm lí tưởng nhất là trong vòng 6 tháng, nhưng đừng hoảng sợ nếu thực phẩm đã ở trong ngăn đá lâu hơn. Lúc đó, chúng sẽ chỉ cần được nấu chậm, kỹ hơn và cho thêm gia vị, rau thơm nhiều hơn một chút.

Dưới đây là mẹo đông lạnh ít biết đối với 8 loại thực phẩm phổ biến, giúp bạn vừa tiết kiệm được thời gian làm bếp vừa bảo đảm bữa ăn thơm ngon như sử dụng nguyên liệu tươi mới. Dành ngay 3 phút cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến nhất

Trứng

Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến
Trứng – mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến

Mặc dù các quả trứng sống, còn nguyên vỏ không thể cất trữ trong ngăn đá tủ lạnh vì chúng có thể phát nổ, nhưng bạn vẫn có 2 giải pháp để đông lạnh chúng. Theo bà White, cách thứ nhất là bạn đập bỏ vỏ trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng để cho vào các hộp đựng bằng nhựa hoặc túi thực phẩm khác nhau trước khi đông lạnh.

Cách thứ hai là sau khi đập bỏ vỏ trứng, bạn đánh lẫn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng, rồi cho hỗn hợp vào một chiếc hộp đựng kín, có dán nhãn ghi ngày và số lượng quả trứng bạn đã sử dụng.

Bạn nên xem thêm  Mẹo luộc gà ngon, thơm và vàng óng đơn giản nhất

Pho mát

Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến
Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến – Pho Mát

Không phải mọi loại pho mát đều có thể đem đông lạnh, ngoại trừ những loại cứng. Theo chuyên gia White, các sản phẩm pho mát kem có nguy cơ chảy nước một khi đã được cất giữ trong ngăn đá, nhưng với các loại pho mát cứng, bạn có thể cắt nhỏ chúng thành từng miếng rồi bỏ vào túi thực phẩm để đông lạnh. Riêng pho mát stilton (pho mát của Anh, màu trắng, có các các đường chỉ xanh lục chạy xuyên qua và nặng mùi) nên được đánh nhuyễn và cho vào một chiếc hộp nắp kín trước khi đông lạnh, vì kết cấu của nó sẽ được cải thiện sau đó.

Quả bơ

Tìm được một quả bơ có độ chín hoàn hảo đôi khi là thách thức đối với các bà nội trợ. Đó là chưa kể đến việc, loại quả này rất dễ bị chín nẫu và hỏng nếu được cất giữ ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Theo bà White, điều ít người biết là chúng ta có thể cất trữ bơ trong ngăn đá. Bạn có thể làm điều này bằng cách bổ đôi quả bơ, vứt bỏ hạt hoặc nghiền/xoay nhuyễn nó, rồi cho vào một chiếc hộp kín cùng một chút nước chanh để bảo quản.

Các loại rau thơm, gia vị tươi

Các loại rau thơm, gia vị còn tươi, chưa qua chế biến có tuổi thọ rất ngắn và dễ bị ủng trong ngăn mát tủ lạnh. Giải pháp là bạn hãy rửa sạch, để chúng thật khô ráo, rồi cắt nhỏ và cho vào các túi cấp đông trong ngăn đá. Trước khi sử dụng số rau thơm này để nấu nướng, bạn chỉ cần lấy chúng ra ngoài để rã đông.

Tương tự, gừng thường bị khô trong ngăn mát, nhưng bạn cũng có thể rửa sạch, thái lát và đông lạnh nó trong ngăn đá.

Khoai tây

Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến
Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến

Khoai tây nổi tiếng là loại thực phẩm không ưa tủ lạnh. Tuy nhiên, để tránh lãng phí, bạn có thể rửa sạch, luộc các củ khoai tây trong 5 phút, rồi để chúng nguội hẳn trước khi cho vào hộp cất trữ trong ngăn đá.

Bạn nên xem thêm  5 sai lầm thường thấy khi luộc trứng

Nấm

Các loại nấm có thể đông lạnh được, nhưng chúng cần bạn sơ chế qua trước tiên. Rửa sạch, thái lát nấm và rải chúng lên trên một đĩa lớn sao cho các lát nấm không nằm chồng lên nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa đựng nấm, cho nó vào ngăn đá trong 2 tiếng và sau đó bạn có thể chuyển tất cả các lát nấm vào một chiếc hộp kín hẹp hơn để đông lạnh. Điều này là vì, các lát nấm cần được đông lạnh riên rẽ trước tiên để chúng không bám dính vào nhau về sau trong ngăn đá.

Rượu vang

Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến nhất
Mẹo đông lạnh 8 thực phẩm phổ biến nhất

Bạn không nên vội vàng trút bỏ phần rượu vang còn dư trong cốc hoặc trong chai. Hãy đổ chúng vào khay làm đá và sử dụng các viên đá rượu vang này để nấu nướng, tăng hương vị cho món ăn.

Cà phê

Tương tự, bạn hãy cho phần cà phê còn dưa vào khay làm đá và để đông lạnh. Bạn có thể sử dụng các viên đá đặc biệt này để tăng cường hương vị cho các cốc cà phê đá của mình trong tương lai.

Mẹo chế biến thực phẩm tươi ngon sau khi rã đông

Khi rã đông xong, bạn cần chế biến ngay để thực phẩm giữ độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Bởi nếu để miếng thịt đã rã đông ở nhiệt độ khoảng 20 độ C trong vài giờ thì có thể có tới 10 tỷ mầm vi khuẩn/gr thịt, rất nguy hiểm nếu đem sử dụng. Hơn nữa khi để lâu sản phẩm rã đông ở bên ngoài, các vi chất vitamin và hương vị cũng bị ảnh hưởng rất nhiều.

Tổng kết

Trên đây là những mẹo đông lạnh 8 loại thực phẩm phổ biến nhất. Mọi người nên tham khảo để lưu ý khi bảo quản các loại thực phẩm phổ biến này nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *