Xôi mít lá cẩm – 3 bước nấu xôi đơn giản mà ngon nhất

Món xôi mít là cẩm với những múi mít vàng ươm, ngọt ngào, quyện lẫn với xôi nếp tím dẻo thơm sẽ hấp dẫn bạn ngay lần đầu thưởng thức. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Xôi mít lá cẩm

Xôi mít lá cẩm

Món xôi mít là cẩm với những múi mít vàng ươm, ngọt ngào, quyện lẫn với xôi nếp tím dẻo thơm sẽ hấp dẫn bạn ngay lần đầu thưởng thức.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 40 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 950 kcal

Nguyên liệu
  

  • Mít: 10 múi to
  • Gạo nếp: 300 gr
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Lá cẩm: 1 mớ
  • Dừa bào sợi vừng rang chín
  • Nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa , 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô.

Cách làm
 

  • Lá cẩm mua về các bạn rửa sạch, để ráo. Tiếp đó cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá cẩm ra màu. Các bạn đun khoảng 7 - 10 phút thì vớt bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.
  • Gạo nếp vo đãi sạch, ngâm gạo vào âu nước lá cẩm. Khi ngâm gạo các bạn hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối và ngâm gạo nếp qua đêm.
  • Qua hôm sau cho gạo vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường.
  • Dùng dao xẻ một đường dọc theo múi mít, bỏ hạt.
  • Vừng rang chín, giã nhỏ, thêm muối, đường cho vừa ăn làm thành muối vừng.
  • Dừa bào sợi, để riêng.
  • Làm nước cốt dừa: Các bạn cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến cho đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
  • Dùng thìa múc một ít xôi, cho vào giữa múi mít, bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa là hoàn thành.

Video

Ghi chú

Xôi mít lá cẩm bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Các bước thực hiện đã được hướng dẫn ở trên. Bạn có thể thực hiện theo và không cần phải lưu ý thêm điều gì nữa nhé!
Keyword Xôi mít lá cẩm

Cách chọn mua gạo nếp nấu xôi mít lá cẩm thơm ngon

  • Bạn nên chọn những hạt nếp có màu trắng đục, hạt đều và căng bóng, khi ngửi bạn có thể cảm nhận được mùi thơm nhẹ của nếp mới.
  • Bạn có thể chọn loại nếp cái hoa vàng để nấu xôi, vì loại nếp này có độ dẻo cao, khi nấu xôi có hương thơm đặc trưng.
  • Lựa chọn mua nếp ở những địa chỉ uy tín, chất lượng.
  • Mua nếp mà thấy hạt nếp đã chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn nên xem lại vì có thể tẩm hóa chất.
Bạn nên xem thêm  Đậu rồng xào nấm rơm - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Kết luận

Các bước để nấu xôi mít lá cẩm đơn giản, dễ nhất đã được hướng dẫn ở trên. Mọi người chỉ cần thực hiện theo là sẽ có món xôi thơm ngon này thôi. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào thì bạn có thể dễ dàng để lại bình luận ngay bên dưới nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating