Canh cá nấu dứa có vị thanh ngọt mà chua dịu, thịt cá mềm ngọt, thơm phức mùi của các loại rau gia vị. Canh cá nấu dứa là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và có ít chất béo, dứa còn có công dụng lọc máu rất tốt. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Canh cá nấu dứa
Canh cá nấu dứa có vị thanh ngọt mà chua dịu, thịt cá mềm ngọt, thơm phức mùi của các loại rau gia vị. Canh cá nấu dứa là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và có ít chất béo, dứa còn có công dụng lọc máu rất tốt.
Nguyên liệu
- Cá trắm cá chép, cá trôi...: 1 kg
- Cà chua: 3 quả
- Dứa xanh: 1 miếng
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Hành lá: 20 gr
- Thì là: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối , hạt nêm, nước mắm, mì chính
Cách làm
- Cá rửa sạch, để ráo, đem rán sơ.
- Cà chua các bạn bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ.
- Dứa gọt vỏ thái miếng.
- Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.
- Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn. Đến khi cà chua chín mềm thì bạn thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút cho cá chín.
- Tiếp đó các bạn cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa, đun thêm 10 phút nữa.
- Khi chuẩn bị tắt bếp các bạn cho răm, hành, thì là vào, nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn.
Video
Ghi chú
Canh cá nấu dứa là món ăn ngon và có thể dễ dàng thực hiện. Bạn có thể áp dụng công thức nấu món này theo hướng dẫn ở trên mà không cần phải lo lắng điều gì. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Cách chọn mua cá song tươi ngon, an toàn
- Bạn nên chọn mua cá song có phần mang đỏ hồng, da cá trơn bóng, mắt cá trong suốt, giác mạc có độ đàn hồi nhất định.
- Cá tươi ngon sẽ có phần bụng lép, hậu môn có màu trắng và thụt vào bên trong, khi dùng tay sờ vào phần thịt thì thấy khá săn chắc.
- Tránh chọn cá có mắt bị lõm vào trong, giác mạc bị rách, mang cá thì tái nhợt, thịt cá nhợt nhạt không có độ đàn hồi, đặc biệt là có mùi hôi tanh.
Cách chọn mua cà chua chín ngon
- Khi mua cà chua bạn nên quan sát kỹ màu sắc, cà chua tươi ngon thường sẽ có màu đỏ tươi bóng loáng, da mịn màng, hạt bên trong hơi ngả vàng.
- Nên chọn cà chua có cuống còn nguyên vẹn, tươi xanh, dính chặt vào thân quả không dễ dàng dùng tay tách rời được, đặc biệt có mùi thơm thoang thoảng tự nhiên.
- Không chọn cà chua bên ngoài đỏ nhưng hạt bên trong lại còn xanh chứng tỏ đây là cà chua đã bị tẩm hoá chất.
- Ngoài ra, không chọn những quả mềm nhũn, trầy xước, phần cuống bị héo hay đã bị rớt khỏi thân quả, không có mùi thơm đặc trưng.
Kết luận
Công thức hướng dẫn cách nấu món cá nấu dứa thơm ngon ăn vào những ngày vào đông lành lạnh này nữa là hết sẩy luôn. Vì thế, hãy lưu ngay công thức này để có thể thực hiện ngay nhé!
