Bánh da lợn khoai môn – 3 bước thực hiện đơn giản nhất

Bánh da lợn khoai môn dẻo thơm mùi khoai môn, dùng làm món tráng miệng rất ngon. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Bánh da lợn khoai môn

Bánh da lợn khoai môn

Bánh da lợn khoai môn dẻo thơm mùi khoai môn, dùng làm món tráng miệng rất ngon. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 820 kcal

Nguyên liệu
  

  • *Phần bột màu trắng
  • Bột năng: 150 gr
  • Bột đỗ xanh khô: 2 thìa canh
  • Nước cốt dừa: 250 ml
  • Nước lạnh: 60 ml
  • Đường cát trắng: 80 gr
  • *Phần bột khoai môn
  • Bột năng: 150 gr
  • Bột đỗ xanh khô: 2 thìa canh
  • Nước cốt dừa: 120 ml
  • Nước lọc: 200 ml
  • Đường cát trắng: 80 gr
  • Khoai môn: 150 gr
  • *Khuôn nhôm tròn hoặc vuông.

Cách làm
 

  • Phần bột màu trắng: các bạn trộn lẫn bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lạnh, đường cát trắng vào âu sạch, dùng muôi khuấy cho bột và đường tan.
  • Phần bột khoai môn: khoai môn các bạn luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền mịn.
  • Trộn lẫn khoai môn, bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lọc, đường cát trắng.
  • Cho hỗn hợp vừa trộn vào máy sinh tố, xay thật mịn, có thể cho thêm vài giọt màu tím để tạo màu tím đẹp mắt.
  • Phần bột màu trắng cũng tương tự, các bạn cũng cho vào máy sinh tố, xay thật mịn.
  • Thoa ở khuôn một lớp dầu ăn hay bơ mỏng để chống dính, đun sôi nồi hấp, đặt khuôn vào nồi.
  • Dùng muôi múc từ 2 - 3 muôi hỗn hợp bột màu trắng, đậy kín nắp, đun khoảng 4 - 5 phút để mặt bột se lại.
  • Tiếp tục múc từ 2 - 3 muôi phần bột khoai môn đổ lên bề mặt bột màu trắng, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 4 - 5 phút để mặt bột se lại.
  • Làm xen kẽ các lớp bột màu trắng và phần bột khoai môn, đến khi hết phần bột thì đậy kín nắp nồi, đun thêm khoảng 20 - 25 phút, dùng tăm xiên nhẹ vào phần bột mà không thấy que tăm dính bột thì tắt bếp, để nguội.

Video

Ghi chú

Bánh da lợn khoai môn dai dài mềm mềm hết ý người ăn luôn. Bạn có thể làm ngay tại nhà theo các bước hướng dẫn ở bài viết này. Không quá khó, chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Keyword Bánh da lợn khoai môn

Cách chọn mua khoai môn ngon

  • Kích thước: Chọn những củ có kích thước vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ.
  • Hình dáng: Chọn những trái tròn đều, hình dáng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và có đất bám trên vỏ.
  • Màu sắc: Chọn khoai có lớp ruột bên trong màu trắng đục, có nhiều vân tím.
Bạn nên xem thêm  Bánh củ sắn nướng - 3 bước thực hiện đơn giản nhất

Thành phẩm bánh da lợn khoai môn tím

Bánh da lợn có mùi lá dứa thơm nức mũi, mềm mịn, dai dẻo cùng vị ngọt béo, bùi bùi đặc trưng từ khoai môn, đảm bảo bạn sẽ thích mê.

Kết luận

Các bước hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh da lợn khoai môn mà bạn nên biết. Hy vọng với các bước thực hiện này sẽ giúp bạn thành công với món bánh da lợn dẻo, thơm ngon này nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating