Sữa đậu xanh lá dứa ngọt mát và sánh mịn chính là thức uống giải nhiệt ngon miệng, lý tưởng trong những ngày hè nóng bức. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết sau đây nhé!
Cách chọn mua đậu xanh ngon để làm sữa đậu xanh
- Chọn mua đậu có kích thước to vừa phải, đồng đều, các nửa hạt còn nguyên vẹn và căng, mẩy, không có vết bị côn trùng cắn.
- Dùng tay bóp thử thấy hạt đậu cứng, chắc, không bị mềm dễ vỡ là được.
- Không mua đậu có màu sắc khác lạ, bị ẩm mốc, khi ngửi có mùi hôi lạ.
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa
Sữa đậu xanh lá dứa ngọt mát và sánh mịn chính là thức uống giải nhiệt ngon miệng, lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
- Đậu xanh cà vỏ: 300 gr
- Đường cát trắng: 1/4 bát con
- Muối: 1/2 thìa nhỏ
- Lá dứa: 1 bó
- Sữa tươi
- Đá viên
Cách làm
- Đậu xanh các bạn đãi sạch vỏ, nhặt bỏ những hạt hỏng, sau đó ngâm đậu với nước có pha chút muối 3 - 4 tiếng.
- Vớt đậu ra rửa sạch.
- Lá dứa rửa sạch, bó tròn lại.
- Cho đậu xanh vào nồi, thêm 1.5 lít nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa, đun tới khi đậu mềm. Trong quá trình đun thỉnh thoảng các bạn hớt bỏ bọt.
- Đậu mềm các bạn tắt bếp, để nguội một chút rồi cho vào cối xay sinh tố, thêm đường và xay thật mịn.
- Cho đậu đã xay vào nồi, thêm lá dứa và bắc lên bếp đun với lửa vừa, thường xuyên khuấy để đậu không bén nồi.
- Sau 5 phút các bạn tắt bếp, vớt bỏ lá dứa, để sữa nguội rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh (có thể dùng trong 1 tuần).
- Khi ăn các bạn cho sữa ra cốc, thêm sữa tươi, đá viên và thưởng thức.
Video
Ghi chú
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon, ai cũng có thể làm được. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé!
Thành phẩm sữa đậu xanh lá dứa
Sữa đậu xanh lá dứa thạch giòn cực thơm ngon, sữa đậu xanh béo bùi, có mùi thơm ngát và màu xanh đẹp mắt, kết hợp thạch giòn, là một món sữa cực ngon.
Bạn có thể để sữa lạnh rồi dùng dần trong 3 – 4 ngày hoặc dùng với đá tùy thích.