Cá cơm kho xoài – 5 bước thực hiện đơn giản

Cá cơm kho xoài là món mặn, thường được dùng chung với cơm trắng và các món canh khác. Món ăn này rất thích hợp và đưa cơm trong những ngày đầu thu. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!

Cá cơm kho xoài

Cá cơm kho xoài

Cá cơm kho xoài là món mặn, thường được dùng chung với cơm trắng và các món canh khác. Món ăn này rất thích hợp và đưa cơm trong những ngày đầu thu.
Thời gian chuẩn bị 10 mins
Thời gian nấu 20 mins
Tổng thời gian 30 mins
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 860 kcal

Nguyên liệu
  

  • Cá cơm: 20 gr
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng: 1 miếng nhỏ
  • Hành hoa: 1 ít
  • Ớt: 1 quả
  • Gia vị: Dầu ăn nước mắm, hạt nêm, muối, nước hàng.

Cách làm
 

  • Cá cơm mua về các bạn sơ chế sạch, để ráo.
  • Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, 1/2 thái mỏng, 1/2 băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, băp nhỏ.
  • Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt ngắn.
  • Xoài xanh gọt vỏ, thái chân hương.
  • Ướp cá với hành tím thái lát + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/3 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều, để 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Tỏi thơm, cho cá cơm vào đảo, các bạn nên đảo nhẹ tay giữ được nguyên con cá, không bị nát.
  • Cho 1 chút nước hàng để tạo màu. Tiếp đó cho gừng, ớt, đảo đều.
  • Khi cá ngấm gia vị và chín các bạn cho xoài xanh vào đảo cùng, nêm lại gia vi vừa ăn, đung khoảng 5 phút cho hành lá, đảo thêm 1 - 2 lượt rồi tắt bếp.

Video

Ghi chú

Cá cơm kho xoài đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có thể thực hiện theo các bước ở trên nhé!
Keyword cá cơm kho xoài

Cách chọn cá cơm khô thơm ngon, chất lượng

Món gỏi cá cơm khô sẽ ngon hơn khi bạn chọn cá nhỏ. Nếu bạn mua nên biết cách lựa chọn mua cá cỡ to để dễ tách đầu, xương rồi đem đi ngâm.

Bạn nên xem thêm  Cá lóc kho thịt ba rọi thơm ngon - 5 bước thực hiện nhanh nhất

Tốt nhất là bạn nên mua cá cơm khô mới phơi. Cá vẫn còn độ tươi ngon của mình. Đồng thời, bạn cũng có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon khác từ cá cơm khô này.

Kết luận

Như vậy là công thức làm món cá cơm kho xoài thơm ngon đã được hướng dẫn chi tiết ở trên. Hy vọng bạn đọc có thể dễ dàng thực hiện theo các bước này nhé! Chúc bạn thành công.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating