Chả khoai môn có màu vàng rơm, thơm mùi hành, tiêu, vị vừa ăn. Món này có thể dùng làm món ăn chơi giữa bữa rất tuyệt. Cùng imonanngon xem chi tiết cách thực hiện như thế nào nhé!
Chả khoai môn
Chả khoai môn có màu vàng rơm, thơm mùi hành, tiêu, vị vừa ăn. Món này có thể dùng làm món ăn chơi giữa bữa rất tuyệt.
Nguyên liệu
- Khoai môn: 500 gr
- Tôm tươi: 100 gr
- Râu mực: 100 gr
- Mỡ phần: 200 gr
- Mộc nhĩ: 10 gr
- Trứng vịt: 2 quả
- Hành hoa: 20 gr
- Thì là: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt tiêu, mì chính, nước mắm
Cách làm
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước, giã nhuyễn hoặc thái chỉ (nếu bạn thích ăn giòn thì thái chỉ, ăn mềm thì giã nhuyễn).
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, thái hạt lựu.
- Râu mực rửa sạch, tẩy qua rươu gừng, thái nhỏ.
- Mỡ phần thái hạt lựu nhỏ (0,5 cm x 0,5 cm), cho mỡ phần chủ yếu để chả không bị khô.
- Trứng vịt đánh tan cùng với nước mắm, mì chính, hạt tiêu.
- Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều khoai, mộc nhĩ, mỡ phần, tôm, mực, trứng vịt, hành lá, thì là.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già, cho hỗn hợp đã trộn vào rán chín vàng đều, ăn nóng.
- Chả khoai môn các bạn có thể cho rau thì là vào để thơm hơn, giống mùi chả. Khi ăn thì dọn kèm với tương ớt để chấm nhé !
Video
Ghi chú
Chả khoai môn nghe có vẻ là món ăn lạ, chưa người biết đến. Nhưng sẽ là món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua. Vì thế, hãy bắt tay vào thử để có được món ngon nhất nhé!
Giá trị của món chả khoai môn
Món chả khoai môn được chế biến từ khoai cùng các chất đạm là thịt tôm đầy đủ dinh dưỡng. Vì thế, khả năng kiểm soát được đường máu tốt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và tốt cho sức khỏe đường ruột.
Ngoài khoai môn thì vẫn có vô số lợi ích khác đến sức khỏe mà bạn nên làm món ăn này cho gia đình mình.
Lời kết
Quá trình làm món chả khoai môn có phần cầu kì nhưng thành phẩm sẽ khiến bạn hài lòng. Vì thế, chị em hãy xắn tay vào làm để có được món ăn ngon nhất nhé.