Cơm rang kim chi đặc trưng với hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của kim chi. Đây là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, và cũng rất được ưa chuộng ở Việt Nam trong thời gian gần đây. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Cơm rang kim chi
Cơm rang kim chi đặc trưng với hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của kim chi. Đây là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, và cũng rất được ưa chuộng ở Việt Nam trong thời gian gần đây.
Nguyên liệu
- Kim chi cải thảo: 150 gr
- Cơm trắng: 2 bát
- Thịt băm: 150 gr
- Xúc xích: 1 cây
- Nước kim chi: 1/3 bát con
- Trứng: 2 quả
- Hành lá: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Rong biển: 1 ít
- Dầu ăn
- Tương ớt Hàn Quốc: 30 gr
- Dầu mè: 30 gr
- Gia vị: Xì dầu, tiêu xay
Cách làm
- Cơm các bạn để thật nguội, khi rang hạt cơm sẽ dai giòn hơn.
- Ướp thịt với chút xì dầu, hạt tiêu, để 10 phút cho ngấm gia vị.
- Xúc xích bổ làm tư, thái hạt lựu.
- Kim chi bóp nhẹ cho ráo nước, cắt nhỏ.
- Hành tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Trứng đập ra bát, đánh tan.
- Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào chiên chiến, lấy ra thái hạt lựu. Hoặc các bạn có thể làm trứng ốp la - tùy theo sở thích.
- Chảo chiên trứng các bạn cho chút dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tỏi, cho thịt băm vào xào chín tới, trút ra đĩa riêng.
- Tiếp tục phi thơm 1/2 hành tỏi còn lại, cho kim chi vào đảo, tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo đều.
- Khi cơm tơi, cho nước kim chi và tương ớt Hàn Quốc để tạo vị cay và màu đẹp, xịt thêm chút dầu mè.
- Cuối cùng các bạn cho thị băm đã xào, xúc xích và trứng vào đảo đều tay (nếu trứng ốp la thì để ngoài, lúc lên đĩa mới để lên trên).
- Rắc hành lá, đảo thêm vài cái rồi tắt bếp.
Video
Ghi chú
Cơm rang kim chi đơn giản, ai cũng có thể làm được. Bạn không cần phải lo lắng thêm điều gì, chỉ cần thực hiện theo các bước trên nhé!
Thành phẩm cơm rang kim chi
Cơm rang kim chi sau khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn. Cơm rang giòn giòn ngoài bề mặt, bên trong thì mềm, kim chi chua cay hòa quyện rất bắt vị.
Khởi đầu ngày mới đầy năng lượng với món cơm rang kim chi ngay hôm nay bạn nhé!
Kết luận
Cách làm cơm rang kim chi rất dễ. Với những chia sẻ chi tiết về cách làm cơm rang kim chi ở trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện rồi nhé!