Cá nằm trong nhóm thực phẩm thiết yếu hàng ngày của con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sử dụng và chế biến cá đúng cách, phát huy hết những lợi ích sức khỏe nhưng hạn chế các rủi ro từ việc ăn chúng. Cá tươi không phải lúc nào cũng tốt cho […]
Những chuyện nên biết khi ăn cá Read More »
Sò huyết là một món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến do sò huyết nhanh chín. Bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau như: – Sò huyết la-cốt: Cho sò huyết vào tô, đổ nước sôi, gạn hết nước, rồi lại đổ nước sôi vào, và chỉ cần thêm một đĩa muối
Cách làm Sò huyết Tứ Xuyên chuẩn mẹ nấu Read More »
Sò dương là một món ăn ngon trong số các món về nghêu – sò – ốc. Thịt sò dương có vị ngọt đậm, dai giòn. Sò dương có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Sò dương nướng mỡ hành, sò dương nướng bơ, sò dương nướng phô mai, sò dương nướng mọi… Nhưng nướng với mỡ hành có
Cách làm Sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon Read More »
Ốc nấu chuối đậu là món ăn ngon, mang đậm phong cách Bắc. Món này đòi hỏi khá nhiều công phu trong chế biến, nên thường được làm vào cuối tuần khi cả nhà tập trung đông người. cùng imonanngon khám phá nhé Ốc nấu chuối đậu Nguyên liệu: – Ốc bươu: 3 kg – Đậu phụ
Ốc Len ở ngoài Bắc không thấy có còn ở trong Nam cũng ít thấy và chỉ gặp được theo mùa. Ốc len (một số người thường gọi là ốc leng) trong khá giống với ốc vặn ngoài Bắc, nhưng to hơn nhiều, và thường được chế biến cùng với sữa, cốt dừa, sả, ớt… làm
Ốc bươu hấp sả là một món ngon dễ làm, rất phù hợp với dân nhậu, vỉa hè. Ở miền Bắc, vào mỗi độ chớm thu, hay giữa đông giá lạnh, cái thu vui thưởng thức ốc vỉa hè càng trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Ốc bươu hấp sả Nguyên liệu: Ốc bưu: 2
Cách làm ốc bươu hấp sả món nhắm hất xảy ngày mưa Read More »
Đối với bà Margo Wölk, quãng thời gian làm việc cho Adolf Hitler là một trải nghiệm hãi hùng khi mỗi bữa ăn đối với bà là một trò đánh cược tính mạng, bởi vì bà có thể chết bất cứ lúc nào nếu thức ăn bị đầu độc. Vậy người nếm thức ăn cho
Ký ức người nếm thức ăn cho Hitler Read More »
Mĩ thuật ẩm thực ở Việt Nam được biết tới nhiều hơn dưới cái tên Nghệ thuật cắt tỉa trái cây, hay nghệ thuật mẫu cắt tỉa lãng rau – củ – quả, và thường được gắn chung vào như một sự bổ trợ cho Nghệ thuật nấu ăn. Nhưng trên thực tế, Mĩ thuật Ẩm thực là một bộ môn
Một số mẫu cắt tỉa lẵng, bình cắm hoa Read More »
Dân, người bạn thân của tôi từ thời học trung học, mấy chục năm ở nước ngoài đến giờ mới “chịu” về thăm quê cha đất tổ. Muốn mời bạn một bữa cơm gia đình cho thân tình thay vì mời ăn ở nhà hàng, nên hỏi bạn “nhớ” món ăn gì của Việt Nam mà
Tản mạn về Cơm cháy nồi đồng Read More »
Có một triết lý Ẩm thực Huế rất riêng. Huế trải hơn 350 năm lịch sử là thủ phủ Chúa Nguyễn Đằng Trong và Kinh Đô nước Việt triều Nguyễn, nhân dân lao động cả nước đã tạo nên Di sản văn hóa thế giới . Một trong những đặc trưng nổi bật của văn
Có một triết lý ẩm thực Huế Read More »
