Đậu hũ non các bạn cắ miếng dầy khoảng 1 cm.

Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.

Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi.

Hành tim, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.

Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành tím & gừng vào phi thơm. Tiếp đó cho đu đủ và ớt vào xào nhanh tay.

Cho 1/2 bát con nước lọc, đun sôi. Nêm: 1/2 thìa canh xì dầu + 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa cà phê đường

Các bạn đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Xếp đậu hũ non ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, đem hấp cách thủy khoảng 5 phút.

Đậu chín, tắt bếp, lấy ra trang trí với rau mùi và dùng nóng.