Mực xào chua ngọt
Mực xào chua ngọt là một món ăn được dùng với cơm. Còn gì thú vị hơn việc sau một ngày mệt mỏi, cả gia đình quây quần bên nhau cùng làm và thưởng thức một món ăn ngon.
Nguyên liệu
- 300 gr Mực:
- ½ quả Ớt chuông:
- 1 quả Cà chua:
- ¼ củHành tây:
- ¼ quả Dứa:
- ½ quả Dưa chuột:
- 1 cây Cần tây cần tàu:
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1 thìa canh giấm
- 1/2 canh đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1 chút bột năng dầu ăn
Cách làm
- - Mực làm sạch, khía vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn.
- - Ớt chuông cắt miếng vuông.
- - Hành tây bổ múi cau.
- - Dứa cắt miếng.
- - Dưa chuột bỏ ruột cắt chéo.
- - Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt khúc.
- - Cho dầu vào chảo, phi tỏi thơm, cho mực, củ hành, ớt, dưa vào đảo đều tay. Nêm bột nêm, nước mắm, giấm, đường vừa ăn. Tới khi gần chín thì cho cần tây, hòa bột năng vào nước, xuống bột từ từ đến khi nước hơi sánh là được.
- - Tắt bếp, múc Mực xào chua ngọt ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.
Video
Ghi chú
- Với các món xào nói chung bạn nên chấm cùng xì dầu (nước tương) có ớt tươi.