Nộm dưa chuột tôm thịt
Nộm dưa chuột tôm thịt là món ăn thanh mát với dưa giòn mà ngọt thanh, tôm thịt mềm, thấm chua cay mặn ngọt, thơm mùi đặc trưng của các loại rau thơm và tỏi.
Nguyên liệu
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Tôm: 100 gr
- Thịt ba chỉ: 100 gr
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê đường
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Ớt: tùy khả năng ăn cay
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Lạc rang hoặc vừng rang: 1 ít
Cách làm
- Dưa chuột mua về các bạn bổ dọc làm đôi, loại bỏ ruột, cắt miếng mỏng vừa.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Ướp dưa chuột và cà rốt với 1/2 thìa cà phê muối, để trong 15 phút rồi đem vắt ráo.
- Tôm và thịt luộc chín, tôm bóc bỏ vỏ, thịt thái mỏng.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Ớt loại bỏ hạt, băm nhỏ. Các bạn có thể dùng ớt bột hoặc tương ớt. Nếu dùng ớt sừng thì bỏ hạt, thái sợi.
- Rau thơm nhặt rửa sạch, vảy ráo nước, thái nhỏ.
- Lạc rang xát vỏ, giã dập
- Cho nước mắm + đường + nước cốt chanh vào bát nhỏ, khuấy đều cho tan hết gia vị. Thêm tỏi và ớt.
- Trong 1 âu lớn các bạn cho dưa leo, cà rốt, tôm , thịt, rưới nước trộn và đảo đều, cho rau thơm rồi đảo thêm 1 lần nữa.
- Cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
Video
Ghi chú
Nộm dưa chuột tôm thịt là món ăn đơn giản, dễ thực hiện. Bạn có thể làm ngay tại nhà mà không có thể dễ dàng thực hiện ngay nhé.